Želatina živočišná v prášku za studena Instangel Sosa 500gInstangel Sosa je vysoce kvalitní želatina vepřová v prášku, vytvořená pro profesionální použití v gastronomii a cukrářství. Produkt funguje za studena – stačí jej přidat do připravované báze a počkat cca 20 minut, aby se dosáhlo želírovacího efektu. Díky tomu se skvěle hodí do dezertů a moderních kulinářských kreací.✅ Vlastnosti produktuForma: bílý prášek, neutrální chuť a vůněTyp: želatina vepřováRychlé působení – aktivace za cca 20 minut v nízké teplotěVytváří měkký a elastický gelTermoreverzibilní v rozsahu 35–40°CMožnost mrazeníŽelírování: < 15°CSnadná rozpustnost za studena při intenzivním míchání nebo v horké vodě6 g Instangel odpovídá 1 plátku želatinyCertifikáty: Halal, Kosher, Bio, Clean Label, bez GMO, bez trans tuků, bez ionizaceDávkování: 30-60 g/kgPoužitíIdeální pro různé dezerty a výrobky:Želatiny za studena,Pěny a moussy,želé bonbony a želatinové dezerty,Inovativní gastronomické formy (např. želírované pěny).Instangel Sosa – Želatina v prášku, 500 gPodrobnosti o produktuSložení: Želatina, sušený glukózový sirupBalení: nádoba PP 500 gKód produktu: 48639Doba použitelnosti: 24 měsíců od data výrobySkladování: na suchém místě (vlhkost < 60 %), při teplotě 15 až 25 °C, chránit před světlem a pachyDíky Instangel Sosa připravíte rychlé, moderní dezerty a pokrmy s perfektní konzistencí – bez nutnosti ohřívání a složitých procedur.
Koupit