Bohatství vanilkové chuti z exotické Sumatry ODRŮDA: Vanilla planifolia (Bourbon) PŮVOD: Sumatra SÍLA EXTRAKTU: 2 FOLD BARVA: sytě tmavě hnědý odstín s jemnými zlatavými odlesky TEXTURA: tekutá a lehce viskózní, s rovnoměrnou konzistencí AROMA: intenzivní, hluboká vanilková vůně s jemnými tóny čokolády SLOŽENÍ: Ethanol, Vanilkové lusky odrůdy Planifolia - Bourbon, voda Detailní popis produktu Vydejte se na gurmánskou cestu s naším Vanilkovým extraktem Premium. Vyrobený metodou studené extrakce z pečlivě vybraných vanilkových lusků Vanilla planifolia přímo ze Sumatry, tento extrakt přináší intenzivní aroma a chuť, která pozvedne vaše pokrmy na novou úroveň. S více než 300 chuťovými složkami a silou odpovídající 200 g vanilkových lusků na litr extraktu, je ideální volbou pro domácí i profesionální kuchaře. Vanilin obsažený v extraktech se uvolňuje rychleji při studené přípravě, což činí extrakt vhodným pro nepečené dezerty, moučníky, cukroví, krémy, míchané drinky, milkshaky a smooties. Při použití v teplé kuchyni může extrakt dotvořit design a jemnou chuť výsledného pokrmu, přičemž dochází k odpařování alkoholu, díky čemuž je vhodný i pro podávání dětem. Objevte sílu přírody v každé kapce. S naším Vanilkovým extraktem Premium přeměníte i ty nejjednodušší pokrmy ve výjimečný zážitek. Vzhled a vlastnosti Koncentrace extraktu: 2 FOLD Vzhled: sytě tmavě hnědý odstín s jemnými zlatavými odlesky, tekutá a lehce viskózní textura, s rovnoměrnou konzistencí Vůně a chuť: intenzivní, hluboká vanilková vůně s jemnými tóny čokolády 100% přírodní: bez konzervantů, barviv či alergenů Exkluzivní původ: vanilka přímo z indonéské přírody, od farmáře k vám Použití Vanilkový extrakt Premium je všestrannou přísadou pro profesionální i domácí kuchyni. Dávka použití silně závisí na uživateli a jeho preferencích. Dezerty: creme brulee, panna cotta, pudinky, dezerty, cukroví, čokolády, polevy, marmelády Nápoje: prémiové alko i nealko koktejly, káva, horká čokoláda, čaje, likéry, smoothies, milkshaky Slaná jídla: asijské speciality, dušená masa, omáčky, marinády Tip: Alkohol obsažen v extraktu se odpařuje při teplotách nad 78 °C, což z něj dělá vhodným i pro dětské pokrmy po tepelné úpravě. Koncentrace 2 FOLD Double fold je odborný termín používaný v produkci vanilkových extraktů, který označuje dvojnásobnou koncentraci vanilkových sloučenin ve srovnání se standardním (single fold) extraktem. Na výrobu jednoho litru double fold extraktu je použito 200 g vanilkových lusků, zatímco standardní extrakt vyžaduje jen 100 g. Proto Double fold extrakt obsahuje více chuťových a aromatických složek, což znamená bohatší a komplexnější vanilkovou chuť i aroma. Výhody 2 FOLD koncentrace Hlubší chuť: Dodává pokrmům komplexní vanilkový profil s vyšším obsahem přirozeného vanilinu Univerzálnost: Perfektní jak pro dezerty, tak slaná jídla, nápoje i pečivo Efektivita: Vyšší koncentrace znamená menší množství potřebné k dosažení požadované intenzity Vanilková orchidej je pěstována v tropické džungli, v přirozených podmínkách, které podporují její růst. Jedinou lidskou pomocí je ruční opylení květů a následná sklizeň. Lusky jsou poté ručně tříděny a dále zpracovávány tradičními postupy v místě původu. To vše lidmi, pro něž je vanilka podstatným smyslem života. Skladování a trvanlivost Neotevřené: 24 měsíců při pokojové teplotě do 20°C Udržitelnost a příroda Pěstováno v souladu s přírodou, s respektem k tradičnímu způsobu sklizně a zpracování. Proč vanilkový extrakt? Pohodlné řešení pro každodenní použití bez vizuálního efektu.
Koupit