Stabilizátor sorbetů Prosorbet 100 Cold Sosa 3 kg

Prosorbet 100 Cold – stabilizátor pro sorbety, 3 kgProfesionální v prášku báze od Sosa Ingredients určená pro výrobu sorbetů. Produkt plní roli stabilizátoru, dodává dezertům krémovou konzistenci, hladkou strukturu a delší trvanlivost.✅ Proč to stojí za to?Prosorbet 100 Cold je hotová směs stabilizátorů, emulgátorů a technických cukrů vyvinutá speciálně pro cukráře, zmrzlinářské provozovny a kuchaře. Prášek jednoduše smíchejte s mléčnou nebo vodní bází a vytvoříte hedvábnou, provzdušněnou a stabilní zmrzlinovou hmotu. Produkt zabraňuje tvorbě ledových krystalků. Díky svým vlastnostem POD (52 %) a PAC (120 %) také přispívá k dokonalé rovnováze mezi sladkostí a teplotou podávání, což umožňuje výrobu měkkých, vzdušných a ihned k pití sorbetů.Použití:ovocné sorbety,mléčná a krémová zmrzlina,zmrazené dezerty vyžadující stabilizaciPodrobnosti o produktu:Doporučené dávkování: 100 g na 1 kg bázeForma: bílý prášek, chuť a vůně neutrálníBalení: kbelík 3 kgDoba použitelnosti: 24 měsíců od data výrobySkladování: na suchém a chladném místě (15–25 °C), mimo dosah světla a cizích pachůCertifikáty: Bio, Vegan, Kosher, Halal, Clean Label, bez GMO, bez trans tukůDíky Prosorbetu 100 Cold připravíte zmrzlinu a sorbety s dokonalou strukturou – krémové, stabilní a plné přirozené chuti ovoce.