Prosorbet 100 Cold Natural – stabilizátor pro sorbety, 3 kgProsorbet 100 Cold Natural je stabilizátor pro sorbety na bázi výhradně rostlinných složek s přídavkem přírodních vláken (inulin, vláknina). Neobsahuje mléčné bílkoviny ani přidané tuky, takže je vhodný i pro vegany. Zajišťuje stabilitu a hladkou strukturu a zároveň zdůrazňuje přirozenou chuť ovoce.- Pokud preferujete tradiční verzi s přídavkem mléčných bílkovin a rostlinného tuku, podívejte se na Prosorbet 100 Cold.✅ Proč to stojí za to?Prosorbet 100 Cold Natural je hotová směs stabilizátorů, emulgátorů a technických cukrů vyvinutá speciálně pro cukráře, zmrzlináře a šéfkuchaře. Stačí smíchat prášek s mléčnou nebo vodní bází a získáte hedvábnou, provzdušněnou a stabilní ledovou hmotu. Produkt zabraňuje tvorbě ledových krystalků. Přispívá také k ideální rovnováze mezi sladkostí a teplotou servírování díky svým vlastnostem POD (52 %) a PAC (120 %), což umožňuje výrobu měkkých, vzdušných a připravených ke konzumaci sorbetů.Použití:ovocné sorbety,mléčná a krémová zmrzlina,zmrazené dezerty vyžadující stabilizaciPodrobnosti o produktu:Doporučené dávkování: 100 g na 1 kg bázeForma: bílý prášek, chuť a vůně neutrálníBalení: kbelík 3 kgDoba použitelnosti: 24 měsíců od data výrobySkladování: na suchém a chladném místě (15–25 °C), mimo dosah světla a cizích pachůCertifikáty: Bio, Vegan, Kosher, Halal, Clean Label, bez GMO, bez trans tukůDíky Prosorbetu 100 Cold Natur připravíte zmrzlinu a sorbety s dokonalou strukturou – krémové, stabilní a plné přirozené chuti ovoce.
Koupit