Bílkoviny v prášku jsou vysoce pěnivé - Albumin 0,5 kgProtein v prášku je určen zejména pro pekařství a cukrářské výrobky. Albumin se také používá jako doplněk stravy u lidí, kteří aktivně sportují.Albumin je produkt získaný z čerstvého vaječného bílku, který nachází použití především při výrobě cukrářských, garnýžových a masných výrobků. Díky svým funkčním vlastnostem je vysoce pěnivý albumin ideální pro výrobu pěn, bez ní, teplé zmrzliny, černých teček, kokosánků a dalších.Albumin obsahuje plnohodnotné bílkoviny. Je bohatá na vitamíny a minerály a odpovídá parametrům čerstvého kuřecího proteinu.Kilogram albuminu v prášku je náhradou přibližně 316 kusů čerstvých vaječných bílků o hmotnosti 50 g.Navíc vysoce pěnivý albumin obsahuje pěnidlo, díky čemuž se vyznačuje vysokou stabilizací pěny.Produkt v prášku má na rozdíl od čerstvých vajec delší trvanlivost a nevyžaduje přepravu ani skladování v chladu. Je snadné jej dávkovat a připravovat.Naše speciální tzv. balení Doypack zajišťuje bezpečné skladování produktu. Umožňuje opakované otevírání a zavírání díky speciálnímu systému – strunovému zavírání. (platí pro balení Doypack do 1 kg)VÝHODY v prášku albuminu:pohodlné použití a skladovánízachování původních funkčních vlastností slepičích vajecširoký vějíř použitímožnost kombinace s jakýmikoli surovinami a cukrářskými a pekařskými polotovaryvynikající rozpustnostvysoká a trvalá pěnivost proteinových produktůplná záruka mikrobiologické bezpečnosti.Doporučený způsob užití:Albumin kuřecího vejce v prášku s vysokou pěnivostí smíchejte s vodou v poměru 1:9.1 kg Albuminu kuřecího vejce v prášku nahrazuje přibližně 316 vaječných bílků o čerstvé hmotnosti 50 g.Skladování:Uchovávejte na čistém, chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření, při teplotě nepřesahující 25º C a relativní vlhkosti do 75 %.Trvanlivost:24 měsíců od data výroby.Po otevření obalu se tato lhůta nezkracuje za předpokladu dodržování pravidel skladování.Obal:Mikrotenový sáček je uzavřen v papírovém sáčku sešívaném pro balení 5 kg, 10 kg a 25 kgDoypack pro balení 0,2 kg, 0,5 kg, 1 kgSložení:Protein z kuřecích vajec, minimálně 97 %, triethylcitrát – stabilizátor pěny.Zdravíme vásTým BakePlus Polska.
Koupit