Hnědé podhoubí celé 250 g Atest je uveden na každém balení.Sušené houby, sušené podhoubí: Vynikající aromatická houba, sušený krájený podhoubí, které skvěle ladí a doplňuje chutí mnoho tradičních pokrmů. Aroma je intenzivnější než ušlechtilý hříbek, i když je stejně podceňováno jako jeho bratr. V tradiční kuchyni je nepostradatelný doplněk k masovým a moučným pokrmům. Sušené houby, včetně zejména sušeného krájeného podhoubí, jsou ideální pro masové pokrmy s rýží a zelím. Jsou také skvělým kořením do polévek, gulášů a bigosů. Sušené houby – potravinářský výrobek ze sušených lesních hub nebo pěstovaných hub povolených ke konzumaci, přičemž ne všechny jedlé houby jsou vhodné k sušení. Jsou součástí mnoha pokrmů v polské kuchyni a dalších kuchyních světa. Sušení hub umožňuje jejich dlouhodobé skladování při zachování chuťových vlastností čerstvých hub. Za vhodných podmínek si zachovávají trvanlivost až po dobu tří let. Optimální je suchá atmosféra s teplotou kolem +18 °C. Jejich příprava k použití spočívá v propláchnutí, zalití horkou vodou a ponechání nabobtnat cca. půl hodiny. Poté je třeba je odsát. Po nakrájení je třeba je dusit spolu s dalšími složkami pokrmu po dobu asi 10 až 15 minut. Nabobtnalé sušené houby zvětšují objem 6 až 10krát[1]. V vroucí vodě by se houby neměly namáčet, protože ztvrdnou. Voda pod namočenými houbami je vhodná pro použití při vaření. Houby sušené v Polské kralují vždy kolem Vánoc, ale také Velikonoc. Každý houbař má ve svém domku několik sáčků, které byly vlastnoručně shromážděny a usušeny během posledního léta. Pro ty, kteří nebyli v lese nebo nenašli vhodné exempláře, jsou však povinnou položkou naše sušené houby značky, protože kdo si dokáže představit skutečné Vánoce bez sušených hub? K získání 1 kilogramu sušených hub je potřeba až 12 kilogramů čerstvých hub.Podhoubí celé
Koupit