MSY – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g)Startovací kultury Cheese-TekSérie: MFTyp: Mezofilní a termofilníNázev: MSYStartovací kultury pro přímé očkování mléka.Suché, zmrazené bakteriální startovací kultury.Startér ve formě prášku (lyofilizát). Startovací kultura je odolná vůči vyšším teplotám během přepravy.Balení na 1000 l mléka.Složení:Lactococcus lactis subsp. lactisLactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetilactisStreptococcus salivarius subsp. thermophilusPoužití:Čerstvý sýr a polotvrdé odrůdy sýra:Tvaroh, Quark, krémový sýr a další.Charakteristika kultur:Optimální teplota pro růst: 32 – 37 °CVýroba plynu: ++Proteolytická aktivita: ++Fermentační aktivita: +++Tolerance soli (50% potlačení aktivity): 2% NaClVážení, společnost SEROWAR působí na polském trhu od roku 2012, tedy již více než 10 let.Jsme lídrem v zásobování malých mlékárn, mléčných zemědělských podniků a domácích hobby sýrařů. Působíme na území Polska, ale máme také zákazníky na trzích v Českém, Slovenském, Litevském, Lotyšském i v celé Evropské unii.V naší organizaci máme zavedený systém HACCP, který zaručuje nejvyšší kvalitu výrobků a zákaznický servis.Zveme vás k nákupu.
Koupit