Modifikovaný kukuřičný škrob RESISTAMYL 347 Hmotnost: 5 kgModifikovaný kukuřičný škrob RESISTAMYL 347 Modifikovaný kukuřičný škrob – doplňková látka E1422 Použití jako stabilizátor, zahušťovadlo a pojivo. Škrob je z technologického hlediska hodnotný potravinářský výrobek, který slouží ke zlepšení konzistence nebo vlastností různých produktů. Má schopnost vytvářet kaši při kontaktu s vodou pod vlivem teploty, což lze využít k zadržování vody v různých produktech nebo ke zlepšení jejich textury a konzistence. Změna formulace v případě škrobu nemá nic společného s geneticky modifikovanými organismy. Toto slovo je v tomto případě synonymem slova změněné pod vlivem chemických, fyzikálních nebo enzymatických faktorů. Od odborníků z EFSA (Evropského úřadu pro záležitosti) Bezpečnost potravin – modifikované škroby byly považovány za bezpečné. Nebyly stanoveny žádné limity pro jejich použití (tj. že je lze použít v množství quantum saris – minimálním, jaké je nutné pro dosažení odpovídajícího technologického efektu). Země původu: Nizozemsko Složení: modifikovaný kukuřičný škrob Může obsahovat stopy: sóji, vajec, sezamových semínek, celeru, ořechů a arašídů, hořčice, lepku. Nutriční hodnota na 100 g výrobku (může se měnit v důsledku přirozených výkyvů vlastností surovin): Energetická hodnota (energie): 1497 kJ/352 kcal Tuk: 0,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny (nasycené kyseliny) 0 g) Sacharidy: 87,5 g (z toho cukry 0 g) Bílkoviny: 0,35 g Sůl: 0,75 g Aukce se vztahuje na balení Hmotnost: 5 kg za cenu brutto. Dostupné balení: 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 5 kg
Koupit