Maltodextrin z tapioky, pohlcovač tuku Maltosec Sosa 500 g

MALTOSEC SOSA – Maltodextrin z tapioky 500 gProfesionální produkt SOSA Ingredients – maltodextrin z tapioky (MALTOSEC). Jedná se o jemný, bílo-krémový prášek s neutrální chutí a vůní, určený výhradně pro potravinářské účely.✅ Vlastnosti a účinky:Umožňuje přeměnit tuky a oleje na prášek – ideální pro vytváření inovativních struktur v gastronomii.Snadno rozpustný za studena i za tepla.Má velkou schopnost absorbovat oleje, díky čemuž je vhodný pro práci s jakýmkoli tukovým produktem.Neutrální chuť a aroma – nemění chuťový profil pokrmu.✅ Použití:V molekulární kuchyni a moderním cukrářství,K přípravě prášků, „písků“, polvorones, křupavých textur z ořechů,Pro inovativní dezerty, krémy a náplně,Jako nosič tukových aromat.✅ Technické informace:Surovina: maltodextrin z tapiokyZemě původu suroviny: ThajskoForma: jemný prášek, barva bílo-krémováObsah vlhkosti: < 5%Alergeny: v produktu není žádné; může obsahovat stopy ořechů, sóji, mléka, vajec, sezamu (podle výrobce).Certifikáty: Halal ✔, Kosher ✔, Vegan ✔, Clean Label ✔, bez GMO ✔✅ Balení:Nádoba PP 500 gVýrobce: SOSA Ingredients, Španělsko✨ MALTOSEC SOSA je nenahraditelnou složkou v moderní kuchyni a cukrářství – umožňuje kreativní využití tuků a vytváření velkolepých dezertů s jedinečnou texturou.