Kultury bakterií MLL na 1000 l. Sýr feta, cheddar a další. Domácí sýr

Kultury bakterií MLLStartovací kultury ARTISER MLL jsou vybrané, koncentrované a lyofilizované buňky mléčných bakterií určené k přímému očkování mléka.ARTISER MLL jsou mezofilní kultury, které neprodukují plyn a vyznačují se vynikající kyselostí, vysokou odolností vůči teplu a vysokou proteolytickou aktivitou. Tato směs byla sestavena pro dosažení výjimečných výsledků a opakovatelnosti.Ideální pro výrobu:Čerstvé, měkké a polotvrdé sýrySýry jako jsou:Feta a jiné solné sýryCheddarTwarogiRobiolaSýry na mazáníŠtětiny:Lactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus laktis subsp. LactisDávkování:20 g / 1000 litrů mlékaVyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi.UCHOVÁVEJTE V DOBŘE UZAVŘENÉM OBALU PŘI TEPLOTĚ -18 * CNaše kultury jsou k dispozici v několika fagových rotacích, aby účinně eliminovaly množení bakteriofágů.