Kultury bakterií Btmh na 1000 l pro tvrdé a polotvrdé sýry. Domácí sýr

Kultury bakterií BTMHStartovací kultury ARTISER BTMH jsou vybrané, koncentrované a lyofilizované buňky mléčných bakterií určené k přímému očkování mléka.ARTISER BTMH jsou mezofilní a termofilní kultury, vyznačující se vynikající kyselostí, vysokou odolností vůči teplu a vysokou proteolytickou aktivitou. Tato směs byla sestavena pro dosažení výjimečných výsledků a opakovatelnosti.Ideální pro výrobu:Tvrdé sýryPolotvrdé sýrySýry švýcarského typuSýry jako: MontasioBeaufortEmmentalerTomaŠtětiny:Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusStreptokok thermophilusLactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus laktis subsp. LactisLactobacillus helveticusDávkování:20 g / 1000 litrů mlékaVyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi.UCHOVÁVEJTE V DOBŘE UZAVŘENÉM OBALU PŘI TEPLOTĚ -18 * CNaše kultury jsou k dispozici v několika fagových rotacích, aby účinně eliminovaly množení bakteriofágů.