Kultury Bakterie Bth na 1000 l pro parmazán a tvrdé sýry. Domácí sýr

Kultury bakterií BTHStartovací kultury ARTISER BTH jsou vybrané, koncentrované a lyofilizované buňky mléčných bakterií určené k přímému očkování mléka.ARTISER BTH jsou termofilní kultury, vyznačující se vynikající kyselostí, vysokou odolností vůči teplu a vysokou proteolytickou aktivitou. Tato směs byla sestavena pro dosažení výjimečných výsledků a opakovatelnosti.Ideální pro výrobu:Tvrdé sýry např. Grana PadanoParmezanSbrinzPioraGravieraŠtětiny:Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusStreptokok thermophilusLactobacillus helveticusDávkování:20 g / 1000 litrů mlékaVyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi.UCHOVÁVEJTE V DOBŘE UZAVŘENÉM OBALU PŘI TEPLOTĚ -18 * CNaše kultury jsou k dispozici v několika fagových rotacích, aby účinně eliminovaly množení bakteriofágů.