Deodorizované kakaové máslo v kapkách 500g
Vysoce kvalitní kakaové máslo ve formě drobných kapek (peletek), ideální pro gastronomické použití. Produkt je vyráběn v souladu s přísnými normami Evropské unie. Díky procesu deodorizace má máslo neutrální vůni a chuť, což z něj činí vynikající základ pro vytváření receptur – jak sladkých, tak slaných.
Kakaové máslo je základní složkou v profesionální kuchyni, zejména v cukrářství. Skvěle se hodí pro výrobu čokolády, pralinek, polev, glazur, krémů, ganache a také jako náhrada másla nebo oleje v pečení a veganských jídlech. Díky vysoké tepelné stabilitě se nepřepaluje a nerozvrstvuje, což zaručuje vynikající konečnou kvalitu pokrmu.
Vlastnosti produktu:
Hmotnost: 500g
Forma: drobné kapky (peletky) – rychlé a pohodlné použití
Typ: deodorizované – neutrální chuť a vůně
Barva: světle žlutá / krémová
Konzistence: tvrdá, taje při teplotě cca 34–38°C
Složení: 100% čisté kakaové máslo
Země původu: Německo
Výroba: EU
Použití v gastronomii a cukrářství:
výroba čokolády, čokolád a pralinek
ganache, polevy, krémy, pěny a glazury
pečení a vaření bez použití živočišných tuků
náhrada másla nebo oleje v veganské kuchyni
přídavek do smoothie, kávy, kakaa a rostlinných nápojů
do funkční kuchyně jako alternativa k nasyceným tukům
výroba zdravých tyčinek typu raw, fit sladkostí a náplní
Výhody produktu:
snadné dávkování a rychlé tání – forma kapek eliminuje potřebu drcení
neutrální chuť a vůně – neovlivňuje aroma pokrmů a dezertů
tepelná stabilita – nerozvrstvuje se a nepřepaluje
dlouhá trvanlivost – tuk odolný proti oxidaci
produkt 100% přírodní – bez konzervantů, aromat a chemických přísad
vhodné pro vegany a osoby s intolerancí laktózy
Skladování:
Skladujte v suchu a chladu, mimo dosah zdrojů tepla a světla. Produkt nevyžaduje skladování v lednici, ale je nutné jej chránit před vlhkostí.
Produkt je balen v obalu typu doypack se strunovým uzávěrem.
Koupit