Deodorizované kakaové máslo v kapkách 100% přírodní peletky 1 kg
Vysoce kvalitní kakaové máslo ve formě přírodních, drobných kapek (peletek), ideální pro gastronomické a cukrářské použití. Produkt je vyráběn v souladu s přísnými normami Evropské unie. Díky procesu deodorizace má máslo neutrální vůni a chuť, což z něj činí vynikající základ pro vytváření receptur – jak sladkých, tak slaných.
Kakaové máslo je základní složkou profesionální kuchyně, zejména v cukrářství. Skvěle se hodí při výrobě čokolády, pralinek, polev, glazur, krémů, ganache a jako náhrada másla nebo oleje v pečení a veganských jídlech. Díky vysoké tepelné stabilitě se nepřipaluje a nerozvrstvuje, což zaručuje vynikající konečnou kvalitu pokrmu.
Vlastnosti produktu:
Objem: 1 kg
Forma: přírodní drobné kapky (peletky) – rychlé a pohodlné použití
Typ: deodorizované – neutrální chuť a vůně
Barva: světle žlutá / krémová
Konzistence: tvrdá, taje při teplotě cca 34–38 °C
Složení: 100% čisté kakaové máslo
Země původu: Německo
Výroba: EU
Použití v gastronomii a cukrářství:
Výroba čokolády, čokolád a pralinek
Ganache, polevy, krémy, pěny a glazury
Pečení a vaření bez použití živočišných tuků
Náhrada másla nebo oleje v veganské kuchyni
Přísada do smoothie, kávy, kakaa a rostlinných nápojů
Do funkční kuchyně jako alternativa k nasyceným tukům
Výroba zdravých tyčinek typu raw, fit sladkostí a náplní
Výhody produktu:
Snadné dávkování a rychlé tání – forma kapek eliminuje potřebu drcení
Neutrální chuť a vůně – neovlivňuje aroma pokrmů a dezertů
Stabilita tepla – nerozvrstvuje se a nepřipaluje
Dlouhá trvanlivost – tuk odolný proti oxidaci
Produkt 100% přírodní – bez konzervantů, aromat a chemických přísad
Vhodné pro vegany a osoby s intolerancí laktózy
Skladování:
Skladujte v suchu a chladu, mimo dosah zdrojů tepla a světla. Produkt nevyžaduje skladování v lednici, ale je nutné jej chránit před vlhkostí.
Produkt je balen v obalu typu doypack se strunovým uzávěrem.
Koupit