Produktová kartaHydrogenuhličitan sodný 1x 5 kgObecné informaceSumární vzorecNaHCO3Molární hmotnost84,01 g/molVzhledbílé jednoskosové krystaly[1]IdentifikaceČíslo CAS144-55-8PubChem516892DrugBankDB01390[ukázat] InChI[ukázat] Vlastnosti[ukázat] NebezpečíPodobné vztahyJiné aniontyNaHSO4, NaHSO3Další kationtyKHCO3, NH4HCO3Podobné vztahyNa2CO3Pokud není uvedeno jinak, údaje se týkajístandardní stav (25 °C, 1000 hPa)Multimédia ve Wikimedia CommonsHydrogenuhličitan sodný (jedlá soda, E500b), NaHCO3 – anorganická chemická sloučenina ze skupiny hydrogenuhličitanů, hydrosol kyseliny uhličité a sodíku.Obsah1Vlastnosti2Použití2.1Použití v medicíně3PrzypisyVlastnostiHydrogenuhličitan sodný je také nazýván kyselým uhličitanem sodným. Tento název může být zavádějící, protože ve skutečnosti má vodný roztok hydrogenuhličitanu sodného slabě alkalickou reakci a chová se v mnoha reakcích jako slabý princip. S kyselinami reaguje s vylučováním oxidu uhličitého a vody:NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2↑ (zanedbávání kyseliny chlorovodíkové – hlavní složky žaludeční šťávy)[4]NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONA + H2O + CO2↑Nereaguje s alkoholy a fenoly, což se bývá používáno k jejich odlišení od karboxylových kyselin v chemické analýze organických sloučenin.Jeho kypřící a pěnotvorné vlastnosti jsou způsobeny skutečností, že se rozkládá při teplotě nad 60 °C s vylučováním oxidu uhličitého:2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2V laboratoři je nejjednodušší ho získat zavedením oxidu uhličitého do nasyceného vodného roztoku uhličitanu sodného:Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3.V průmyslu se získává jako meziprodukt při získávání uhličitanu sodného metodou Solvaya.AplikacePoužívá se jako jedna ze složek prášku do pečiva, jako přísada do potravin regulující pH, jako složka šumivých nápojů v prášku a šumivých tablet[5] v léčitelství (při překyselení), v pěnových hasicích přístrojích (jako součást alkalické části hasicího přístroje – spolu s rozpuštěným pěnícím prostředkem – viz Spumogen), jako látka absorbující pachy a vlhkost a k změkčování vody.Použití v medicíně[editovat | editovat zdroj]Indikace[6]:těžká metabolická acidóza (např. v důsledku otravy metylalkoholem)otrava trojcyklickými antidepresivyhyperkalemie.
Koupit