Bílkovina v prášku v prášku (royal icing).Upozornění: Stejně jako při zdobení perníčků nebo sušenek je třeba si uvědomit, že syrová vejce s sebou nesou riziko salmonel. Bezpečnější je tedy jejich používání jako náhražky bílkovin v prášku.Královský lukr z bílkovin v prášku:4 lžíce v prášku proteinuok. 115 ml vody450 g moučkového cukru (prosévaného)volitelně – trocha barvivaBílkoviny v prášku rozmixujte s vodou, dokud nevznikne pěna. Přidejte cukr a rozmixujte. Dále jako v výše uvedeném ustanovení.Přeji krásné a úspěšné dekorace!Protein v prášku je určen zejména pro pekařství a cukrářské výrobky. Albumin se také používá jako doplněk stravy u lidí, kteří aktivně sportují.Albumin je produkt získaný z čerstvého vaječného bílku, který nachází použití především při výrobě cukrářských, garnýžových a masných výrobků. Díky svým funkčním vlastnostem je albumin ideální pro výrobu pěn, bez ní, teplé zmrzliny, černých teček, kokosáků a dalších.Albumin obsahuje plnohodnotné bílkoviny. Je bohatá na vitamíny a minerály a odpovídá parametrům čerstvého kuřecího proteinu.100 g prášku a 700 ml vody představuje přibližně 34 bílků slepičích vajec střední hmotnosti.Produkt v prášku má na rozdíl od čerstvých vajec delší trvanlivost a nevyžaduje přepravu ani skladování v chladu. Je snadné jej dávkovat a připravovat.Naše speciální obal tzv. Doypack zajišťuje bezpečné skladování výrobku. Umožňuje opakované otevírání a zavírání díky speciálnímu systému – strunovému zavírání. (platí pro balení Doypack do 1 kg)VÝHODY v prášku albuminu:pohodlné použití a skladovánízachování původních funkčních vlastností slepičích vajecširoký vějíř použitímožnost kombinace s jakýmikoli surovinami a cukrářskými a pekařskými polotovaryvynikající rozpustnostvysoká a trvalá pěnivost proteinových produktůplná záruka mikrobiologické bezpečnosti.Doporučený způsob užití:Albumin kuřecího vejce v prášku smíchejte s vodou v poměru 1:7.100 g prášku a 700 ml vody představuje přibližně 34 bílků slepičích vajec střední hmotnosti.Skladování:Uchovávejte na čistém, chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření, při teplotě nepřesahující 25º C a relativní vlhkosti do 75 %.Trvanlivost:24 měsíců od data výroby.Po otevření obalu se tato lhůta nezkracuje za předpokladu dodržování pravidel skladování.Obal:Mikrotenový sáček je uzavřen v papírovém sáčku sešívaném pro balení 5 kg, 10 kg a 25 kgDoypack pro balení 0,2 kg, 0,5 kg, 1 kgSložení:Bílek z slepičích vajec.Zdravíme vásTým BakePlus Polska.
Koupit