Přírodní uzení Aromagold Klasický "Olcha"10L Základ pro omáčky a marinádyBBQ

Základy pro omáčky a BBQ marinády „Aromagold“Základ pro omáčky a marinády „Aromagold“ je vysoce technologický, multifunkční komponent, vyvinutý naším oddělením výzkumu a vývoje jako inovativní alternativa k tradičním tekutým kouřovým dýmům. Tato složka dokonale reprodukuje fyzikálně-chemické a organoleptické vlastnosti vodních kouřových aromatů, má však v podstatě odlišný regulační status, což otevírá nové možnosti pro vaši výrobu.Technologie výroby:Základem složky je synergie přírodních nosičů chuti, které jsou podrobeny procesu přirozeného uzení vyčištěným dřevěným kouřem a poté jsou přeměněny na stabilní tekutou formu na bázi připraveného vodního prostředí. To umožňuje získat plnohodnotný potravinářský výrobek s výraznými udícími vlastnostmi a nikoli pouze syntetizovaný přípravek.Klíčové výhody pro vaši výrobu:Právní bezpečnost a absence evropských omezení: Jedná se o hlavní inovaci produktu. Na rozdíl od standardních kouřových aromatů, báze na omáčky a marinády „Aromagold“ nepodléhá přísným regulačním omezením a zákazům EU. To zaručuje kontinuitu vaší výroby a neexistují žádné bariéry při vývozu hotových výrobků.Absolutní technologická identičnost: Složka vykazuje maximální podobnost s tradičními tekutými kouři z hlediska intenzity chuti, vůně a chování ve výrobních systémech. Lze jej snadno integrovat do stávajících receptur marinád nebo omáček bez nutnosti úprav technologického procesu.Čistá etiketa (Clean Label): Vzhledem k tomu, že se jedná o multifunkční potravinovou složku na bázi přirozeně uzených složek, umožňuje vyhnout se umístění nežádoucího výrazu „vůně kouře“ do složení vašeho konečného produktu.Vysoká stabilita a rozpustnost: Výrobek se vyznačuje ideální rozpustností ve vodním prostředí. Neovlivňuje reologické vlastnosti omáček a zajišťuje rovnoměrné rozložení BBQ profilu v celém objemu výrobku.Aromagold Klasický Olšový základ pro omáčky a BBQ marinády je dodáván v rozprašovačích o objemu 0,5 l, 5 l, 10 lDoba skladování Aromagold Klasický Olšový základ pro omáčky a BBQ marinády v těsně uzavřeném obalu je 24 měsíců.