Použitím naší Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády výrazně usnadníte proces dodání vůně a chuti BBQ a získáte řadu výhod: Výhody používání: • eliminace „hořkosti“; • redukce ztrát až o 10 %; • zvýšení produktivity podniku zkrácením doby uzení; • stabilní ideální barva produktů; • maskuje netypický zápach a chuť surovin nízké kvality; • zachovány jsou konzervační vlastnosti, jako u tradičního uzení. Složení: pitná voda, uzená sůl, cukr uzený, kyselina octová Metody aplikace: - Na maso, ryby nebo sýr - připravené suroviny se umístí do připravené marinády (solanky) s přídavkem Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády v dávce 1 - 2 % (100-200 ml Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády na 10 litrů solanky nebo marinády), udržované v souladu s technologickým postupem. - Pro nástřik - do solanky nebo marinády přidat 1-2 % Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády - Pro máčení bůčku, obalů na klobásy a pro změkčení kůrky - připravený bůček, obaly nebo kůrku se umístí do připravené vody nebo solanky s přídavkem Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády v dávce 150-200 ml Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády na 10 litrů vody nebo marinády, dodržované do technologického postupu. - Nebo naneste Aromagold Klasickou Bukovou Bázi pro BBQ omáčky a marinády štětcem na maso nebo rybu před uzením, vařením nebo pečením. Pokud technologie spočívá v dalším zpracování v termokomoře nebo procesu uzení v komoře, doporučuje se zkrácení termínů zpracování (o 15-20 %). Aromagold Klasická Buková Báze pro BBQ omáčky a marinády je dodávána v rozprašovačích o objemu 0,5 l, 5 l, 10 l Doba skladování Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády v těsně uzavřené nádobě je 24 měsíců.
Koupit