Sosa Gelbinder/ Gelburger 500 g
Gelbinder (dřívější název Gelburger) 500 gGELBINDER umožňuje výrobu kompaktních mille-feuille s kompaktními vrstvami, víceformových aglutinátů, které si zachovávají svou strukturu, a termoreverzibilních želatin, které lze zahřívat bez ztráty konzistence. Ideálně se hodí také pro teplé…