Albumin z vaječných bílků od slepic z volného chovu v prášku se získává z bílků vajec od slepic z volného výběhu během procesu odcukření, pasterizace a sušení.Albumin má použití především při výrobě cukrářských, lahůdkářských a masných výrobků. Používají ho také sportovci k doplnění bílkovin ve stravě.Bezlepkový produkt.Albumin obsahuje plnohodnotné bílkoviny. Je bohatý na vitamíny a minerály a odpovídá parametrům čerstvého vaječného bílku.100 g prášku a 900 ml vody tvoří 1 kg tekutého bílku, což je přibližně 34 bílků slepičích vajec střední váhové třídy.Produkt v prášku, na rozdíl od čerstvých vajec, má delší trvanlivost a nevyžaduje chladírenskou přepravu a skladování. Snadno se dávkuje a připravuje.Naše speciální balení tzv. Doypack zajišťuje bezpečné skladování produktu. Umožňuje opakované otevírání a zavírání díky speciálnímu systému - strunové uzavírání. (platí pro balení Doypack do 1 kg)Vaječné bílky v prášku jsou běžně využívány v pekařství, cukrářství a gastronomii. Používají je také aktivní sportovci jako doplněk stravy. Cení si ho i rybáři jako polotovar pro výrobu proteinových kuliček.Informace týkající se diet:kosher produkt certifikovaný KLBDProdukt vhodný pro vegetariány a laktoovovegetariánybezlepkový produktprodukt vhodný pro diabetickou dietuVÝHODY Albuminu v prášku:pohodlné použití a skladovánízachování původních funkčních vlastností slepičích vajecširoké spektrum využitímožnost kombinace s libovolnými surovinami a polotovary cukrářsko-pekařskýmivynikající rozpustnostvysoká a trvalá pěnivost proteinových produktůplná záruka mikrobiologické bezpečnosti.Doporučený způsob užití:Albumin z vaječných bílků od slepic z volného chovu v prášku smíchejte s vodou v poměru 1:9.Doporučuje se rozpustit 100-300 g prášku v 700-900 ml vody o teplotě cca 20 °C.Skladování:Skladujte v čistém, chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření, při teplotě nepřesahující 25 °C a relativní vlhkosti do 75 %.Trvanlivost:24 měsíců od data výroby.Po otevření obalu se tato doba nezkracuje, za předpokladu dodržování zásad skladování.Balení:Mikrotenový sáček uzavřený v papírovém pytli sešitým pro balení 5 kg, 10 kg a 25 kgDoypack pro balení 0,2 kg, 0,5 kg, 1 kgSložení:Odcukřený, sušený bílek slepičího vejce z volného chovu.Původ suroviny: PolskoZdravíme,Tým BakePlus Polska.
Koupit