Albumin – Vaječný protein v prášku Vysoce pěnivý 10 kg

Albumin, vaječný bílek v prášku, vysoce pěnivý, NOVÁ hmotnost: 10 kgBez přidaných umělých pěnidel.Albuminový prášek nabízíme v baleních 50 g, 100 g, 250 g, 700 g, 0,5 kg, 1 kg, 3 kg, 5 kg, 10 kg.Albumin je čištěná forma práškového vaječného bílku, zbavená cukru v procesu výroby. Vyznačuje se zvýšenou stabilitou šlehání a pěny. 1 kg albuminu nahrazuje 316 bílků kuřecího vejce. Sušené vaječné bílky mají lepší vlastnosti šlehání než běžné kuřecí bílkoviny a mají vysokou stabilitu pěny.Vlastnosti albuminu umožňují jeho použití při přípravě sušenek, pěn, koktejlů a dalších pekařských a cukrářských výrobků.1 kg albuminu nahrazuje 316 bílků kuřecího vejce.Suchý albumin se používá s vodou v poměru 1:9.Energetická hodnota: 100 g/ 350 kcalSložení: 100% přírodní vaječný bílekregulátor kyselosti: E330,Alergeny: kuřecí vaječný bílekProdukt je zabalen v individuálním balení!Uchovávejte na suchém, čistém, bez zápachu a větraném místě.Datum použitelnosti: uvedeno na obaluVýroba: PolskoDistributor: Resto YH, NIP 9671469289, Bydhošť, ul Bydgoskie Przemyslowcov 8a. +48 570235491Suroviny pro profesionální použití