Agar Agar 1200 – přírodní gelující prášek
Agar Agar 1200 je vysoce kvalitní želírující prášek získaný z přírodních mořských řas. Díky své výjimečné želírovací síle (1200 gr/cm²) je ideálním komponentem pro vytváření lehkých, nadýchaných pěn typu zefír a efektních poživatelných kytic. Produkt pochází z Itálie a je skvělou alternativou k želatině.
Agar – z čeho je?
Agar je přírodní polysacharid získaný z červených mořských řas. Je bez zápachu, průhledný a nemění chuť pokrmů, díky čemuž se skvěle hodí do cukrářství i veganské kuchyně.
Použití Agaru 1200 v cukrářství
Agar Agar 1200 je nenahraditelný při výrobě:
Pěna typu zefír
Jedlé kytice
Želé a gelové dezerty
Krémů a pěn
Zrcadlové polevy
Konfitur a džemů
Jak používat prášek Agar Agar?
Agar Agar 1200 funguje již v malých množstvích. Stačí:
Rozpusťte agarový prášek v horké vodě (teplota 85-95 °C).
Vaříme asi po dobu 5 minut pro aktivaci gelujících vlastností.
Nechte na koncentraci – agar ztuhne již při 37 °C, bez nutnosti chlazení v chladničce.
Proč si vybrat Agar 1200 Tortino?
✔ Gelovací síla 1200 gr/cm² – ideální pro pěny a dezerty
✔ Přírodní produkt – získává se z mořských řas
✔ Bez chuti a bez zápachu
✔ Nerozpouští se při pokojové teplotě
Specifikace produktu
Název: Agar 1200 – Přírodní zahušťovadlo z řas
Gelovací síla: 1200 gr/cm²
Hmotnost: 500 g
Země původu: Itálie
Obal: Těsně uzavíratelný sáček
Koupit