Informace
Brambory a bramborové pokrmy - Jaroslav Šimek - Horizont 1991
Kniha Brambory a bramborové pokrmy Autor: RNDr. Jaroslav Šimek, CSc. Základní informace o složení, dietetické hodnotě brambor, přehled jejich odrůd, zpracovatelské úpravy a kuchařská technologie. Recepty na polévky, bramborové saláty, pečivo i moučníky z brambor,…