Dobré řeznictví Hovězí rib eye steak stařený min. 30 dní

Hovězí rib eye steak patří mezi nejoblíbenější steaky na světě. Rib eye, známý také jako vysoký roštěnec, je charakteristický bohatým mramorováním a výrazným tukovým krytím. Díky tomu patří mezi nejšťavnatější a nejchutnější řezy hovězího masa.Maso necháváme zrát metodou suchého staření 30- 60 dnů. Tento proces zintenzivní chuť, dodá masu máslovou strukturu a zajistí, že po tepelné úpravě má jen minimální ztrátu. Původ: Farma ČRVhodné: grilování, pánevSuché zrání: 30-60 dníObal: Vakuově balenoTipy na přípravu:Maso vyndejte 30-60 minut před přípravou.Rib eye je ideální na gril nebo pánev – stačí osolit a opepřitDoporučujeme grilovat na vyšší teplotu, aby vznikla výrazná kůrka a uvnitř zůstalo maso šťavnaté.Po dopečení nechte steak pár minut odpočívat, aby se šťávy rovnoměrně rozprostřely.