Caso 2235 TC2400 indukční varná deskaPřesné smažení a vaření díky inovativnímu a přesnému teploměru ThermoControl zajišťuje přesné ovládání teploty.Ideálně se hodí například pro SousVide, udržování pokrmů v teple, přesné smažení masa a ryb pomocí senzoru jádrové teploty.Regulovatelný rozsah teploty od 40 do 160 °C díky přesnosti na 1 °C díky technologii FineTempIndukční varnou desku lze používat i bez teploměru ThermoControl.Termokontrolér Caso TC 2400Jednoduchá indukční varná deska.Vaření a pečení je přesné díky inovativnímu a přesnému teploměru ThermoControl pro přesnou kontrolu teploty.Ideální například pro SousVide, udržování jídla v teple, přesné vaření masa a ryb díky senzoru teploty jádra.Rozsah teplot je nastavitelný od 40 do 160 °C díky technologii FineTemp až do 1 °C. Držák teploměru.Indukční varnou desku lze používat i bez teploměru ThermoControl (teplotní rozsah je nastavitelný od 60 do 240 °C).Přesné vaření s funkcí Smart Control při 12 různých úrovních výkonu.Funkce časovače na výběr až na 180 minut, výkon 2400 W.Intuitivní dotykové ovládáníVaření, udržování tepla a rozmrazování: polévky apod.Pokud děláte polévku nebo lahodný guláš, doporučuje se udržovat teplotu 95 °C – mluvíme o vaření na pomalém ohni! Protože doba vaření může trvat až 3 hodiny, technologie ThermoControl chrání také před nepříjemnými popáleninami.A naopak, při rozmrazování (zejména v případě velkého množství polévky nebo guláše) je důležité, aby byl obsah nejen ohřátý, ale aby byl ohříván pomalu a rovnoměrně, aby se zabránilo převaření. Díky teploměru může deska sloužit také jako varná deska pro bufety.SousVide (vaření při nízké teplotě).TC 2400 lze používat jako sporák SousVide díky stupňům po 1 C. V kombinaci s vakuovým balicím strojem CASO a velkým rendlíkem mohou kuchaři pracovat při nízkých teplotách a připravovat maso, nádherně jemně a rovnoměrně ryby nebo zeleninu (vitamíny a vůně zůstávají zachovány). K tomu je potřeba vše, co musíte udělat, uzavřít jídlo do sáčku CASO sous vide a uvařit ho v horké vodní lázni při nízké teplotě, což z něj dělá ideální nástavec pro vaření SousVide.Vynikající vaření: maso a ryby.Mezi optimální teplotou jádra stočeného steaku, která se pohybuje od krvavého po střední a propečený, je přibližně 8 °C (průměrná hodnota).Při teplotě kolem 50 °C je to vzácnost, už v průměru při 54 °C a 58 °C.Při známém obecném pravidle 3 minut vaření na stranu pro médium je velmi obtížné přesně určit teplotu v závislosti na tloušťce masa. Teploměr CASO Design ThermoControl ukazuje přesnou teplotu na displeji desky a automaticky se vypne po dosažení cílové teploty.
Koupit