Zlepšovač na pečivo Mrazení 10 kgKomplex zlepšující „Mrazení“ byl vyvinut na základě specifik výroby chlazených a podpečených výrobků. Jeho hlavní funkcí je zabránit krystalizaci vlhkosti v těstě během zmrazování. Zlepšovač pečiva lze zakoupit velkoobchodně pro výrobní účely – v řemeslných sáčcích o objemu od 10 kilogramů.BaleníTaška10kgVýrobceUkrajinaOptimálníDoba použitelnosti12 měsícůDodatečné funkceDávkování0,5 – 1,0 % hmotnosti moukyKompoziceemulgátor, pšeničný lepek, guarová guma, sójová mouka, pšeničná mouka, laktóza, antioxidanty, kyselina askorbová, komplex pekařských enzymů.Technologie zmrazování soustu těsta nebo polotovarů je poměrně často využívána v cukrářském a pekařském průmyslu. Díky tomuto přístupu může být výrobek přepravován na velké vzdálenosti a vždy dodáván do obchodních řetězců s čerstvým zbožím. Zlepšovač „Freezing“ je určen speciálně pro výrobu polotovarů vyžadujících chlazení. Má složité složení, jehož účelem je úplné zastavení krystalizace kapaliny obsažené v těstě. Pozitivního efektu lze dosáhnout již při minimální dávce – od 0,5 hmotnosti mouky.Internetový obchod nabízí zlepšovače pro výrobu pečiva volně loženého, již od jednoho balení (sáček 10 kg). Můžeme zajistit doručení do poštovního a kurýrního zařízení.
Koupit