Zlepšovač na croissant 10 kg

Zlepšovač na croissant 10 kgPůsobení zlepšovače „Croissant“ je zaměřeno na zlepšování kvality výrobků z francouzského těsta. Zavařeniny získané použitím této složky se vyznačují přítomností charakteristické tenké slupky. Chcete-li koupit velkoobchodní množství zlepšovače rohlíků pro kavárnu nebo výrobní závod, stačí zadat dotaz na našich webových stránkách.BaleníTaška10kgOptimálníDoba použitelnosti12 měsícůDodatečné funkceDávkování0,5 – 1,5 % hmotnosti moukySměsemulgátor, mono- a diglyceridy mastných kyselin, sójová mouka, pšeničný lepek, pšeničná mouka, kyselina askorbová, antioxidanty, komplex pekařských enzymůPopisZlepšovač rohlíků je homogenní složka v prášku, jejíž hlavním úkolem je získat výrobky z francouzského těsta trvale vysoké kvality. Díky použití komplexního doplňku je možné rozšířit sortiment výrobků z francouzského těsta nejen o croissanty, ale také o koláče a rohlíky se sladkou a slanou náplní. Produkty, u kterých byl tento doplněk použit, se vyznačují tenkou slupkou a charakteristickou vrstvenou strukturou. Zvláštností zlepšovače „Croissant“ je možnost jeho použití k přípravě produktů vystavených hlubokému zmrazení.Můžete si koupit velkoobchodní pekařské přísady. Zlepšovač rohlíků se prodává v továrním balení – 10 kilogramových ručních sáčcích.