Po staletí známá a oblíbená Zaječická hořká je přírodní velmi silně mineralizovaná voda se zvýšeným obsahem fluoridů. Hypertonická, síranohořečnatá voda z přírodního léčivého zdroje se tradičně používá k očistné kúře v lázeňských provozech a v domácnostech. Je dobře snášena i citlivými jedinci včetně dětí, a je možné jí užívat dlouhodobě. Případný sediment je nezávadný přírodní jev daný vysokou koncentrací solí. Hořkou chuť Zaječické hořké vody lze úplně odstranit smísením s Bílinskou kyselkou.Nutriční hodnotyAnalýza Zaječické hořké vody:Kationty mg/l Anionty mg/lSodík Na+ 1 642 Fluorid F– 2,76Draslík K+ 646 Chlorid Cl– 323Zinek Zn2+ 0,056 Síran SO42- 20 026Hořčík Mg2+ 4 597 Hydrogenuhličitan HCO3– 2 333Vápník Ca2+ 451 Jodid I– 0,488Lithium Li+ 5,6 Bromid Br– 2,0Nedisociované součásti mg/lKyselina kŕemičitá H2SiO3 33,6Celková mineralizace Zaječické hořké vody 31 292pH Zaječické hořké vody při 25 °C 7,62Osmotický tlak Zaječické hořké vody 1430 kPa.