VEPŘOVÁ STŘEVA PRO BÍLÉ KLOBÁSY A DŘEVORUBCE 90 M 24/26 PŘÍRODNÍ ŠTĚRK FLAK✅ Nejvyšší kvalita
➡ Přírodní vepřová střeva se vyznačují vysokou pružností, díky které se klobásy snadno formují.
➡ Vepřová střeva patří mezi jemné obaly používané při výrobě vařených, uzených a zrajících klobás, jako jsou např.
➡ ✔ slezská ✔ bílá ✔ vlastní ✔ podvavelská ✔ kašička ✔ zemitá kysička ✔ chorizo apod.⭐⭐⭐⭐⭐S cílem zajistit nejvyšší kvalitu našich produktů nabízíme vždy čerstvá a správně kalibrovaná střeva.Původ střeva závisí na konkrétní partii.Jediným konzervačním prostředkem výrobku je sůl.Balíček obsahuje 90 m střev. V průměru je potřeba asi 1 kg masové náplně. 2 m vepřového střeva v závislosti na jeho rozdílu v kalibraci a typu připravované klobásy (vliv na spotřebu množství náplně má např. tloušťka masných kousků, konzistence náplně a proces přípravy klobásy).➡ Přírodní a zdravá alternativa – při přípravě vlastních klobás se můžete vyhnout nezdravým přísadám a konzervantům běžně používaným v hotových masných výrobcích➡ Pro výrobu klobás bez přidaných konzervantů➡ Univerzální – využijete je jak pro uvařené, uzené, grilované, sušené a zrající klobásy – střeva jsou vhodná pro jakýkoliv typ zpracování klobás➡ Výkon balení 90 m – připravte si minimálně 45 kg náplně✅ PŘÍPRAVA STŘEV PŘED NAPLNĚNÍM NÁPLNÍ
Střeva je třeba opláchnout pod tekoucí vodou a poté namočit asi o 3 hodiny ve vlažné vodě. Střeva je třeba před samotným naplněním náplní přelít pod tekoucí vlažnou vodou, aby byla dosažena dostatečná pružnost.
✅ SKLADOVÁNÍ STŘEV PO OTEVŘENÍ:
Opláchnutá střeva je třeba osušit papírovou utěrkou, poté smíchat s velkým množstvím soli a vložit do sklenice, pevně uzavřít. V této formě střeva lze skladovat až 2 roky.
✅Společnost Jelux byla mnohokrát oceněna oceněními a mezinárodními certifikáty, což potvrzuje, že naše výrobky jsou jedny z nejatraktivnějších na trhu.
Délku střev je třeba změřit po jejich předchozím namočení do vody. Jedná se o jediný objektivní způsob měření (po kalibraci a před slaností). Dosažení nejspolehlivějšího výsledku se neprovádí po natažení střev a jejich přiložení k odměrce.
Původ střeva závisí na konkrétní partii.➡ Vlastnosti produktuVýkon: balení vystačí na cca 45 kg náplněUrčení: pro slezské klobásy, krakovské klobásy, chorizo, podwawelské klobásy atd.Typ: vepřovéDélka: 90 mKalibr: 24/26Výrobce: Jelux✅ To, co odlišuje produkty společnosti Jelux:✔ Nejvyšší kvalita✔ Svěžest✔ Velká dostupnost✔ Velký výběr✔ Rychlé vyřízení objednávek✔ Rozmanitost produktů
Koupit