Vanilkové Lusky Uganda 9-11 Cm 100 G Rafex

SloženíVanilková tyčinkaCharakteristickýPřírodní vanilková tyčinka s nádhernou vůní najde použití v sladkých (mousky, zmrzlina, krémy, omáčky, různé dezerty) i slaných jídlech (zdůrazňuje chuť telecího masa, mořských plodů: zejména korýšů). Kvalitní vanilkovou tyčinku poznáte podle hrubého průřezu, délky (doporučují se delší než 10 cm) a velkého množství dužiny.PoužitíPro dosažení nejlepšího aroma z vanilkové tyčinky lze postupovat dvěma způsoby: vařit ji po podélném rozkrojení v mléčném nápoji nebo sirupu nebo přidat samotné křišťály (tedy dužinu) z středu vanilky do pokrmu.Recept na klasickou omáčkaIngredience::Půl sklenice krémového krémuPůl sklenice mlékaČtvrtina sklenice jemného cukruPůl vanilkové tyčinkyTři žloutkyProvedení:V malém hrnci smícháme smetanu a mléko, přidáme polovinu cukru a rozkrojenou vanilkovou tyčinku, poté přivedeme k varu – touto vroucí vodou zalijeme pomalu našlehané žloutky s druhou polovinou cukru a poté promícháme, dokud se celá směs nezhoustne. Lze podávat horké nebo vychlazené v ledničce.DrobnostiPlody vanilky mohou být opylovány pouze některými druhy včel a kolibříků.