Unifood Rýžový ocet 20 l

🍶 UNIFOOD Rýžový ocet 20 l 🌾

UNIFOOD Rýžový ocet v balení o objemu 20 litrů je profesionální produkt vytvořený pro gastronomický sektor a potravinářské provozy. Rýže získaná přirozenou fermentací se vyznačuje jemným, mírně nasládlým chuťovým profilem a jemnější vůní ve srovnání s tradičními obilnými nebo lihovými octy. Má jasnou, téměř průsvitnou barvu a optimální úroveň kyselosti, což z něj činí klíčovou složku v asijské kuchyni, zejména při přípravě základu pro rýži na sushi. Velkoobjemové balení typu „bag-in-box“ nebo kanystr zajišťuje maximální hospodárnost použití a pohodlí v kuchyních s vysokou intenzitou provozu.

✅ Výhody produktu:

✔ Gastronomická výkonnost – objem 20 l je nejekonomičtější volbou pro sushi restaurace, asijské bary a výrobce potravin.

✔ Jemná kyselost – jemný charakter octa umožňuje okyselení pokrmů bez maskování přirozené chuti surovin.

✔ Čistá receptura – výrobek je vyroben na základě tradičních metod fermentace, což zaručuje autenticitu chuti nezbytnou v orientální kuchyni.

✔ Všestrannost – ideální nejen pro dochucení rýže, ale také jako základ pro dresinky, marinády a omáčky typu stir-fry.

✔ Stabilní kvalita – značka Unifood zajišťuje opakovatelné parametry kyselosti a čistoty, což je klíčové pro zachování standardů servírovaných pokrmů.

📦 Specifikace:

Produkt: Rýžový ocet (Rice Vinegar).

Čistý objem: 20 l

Obal: Průmyslový kanystr nebo karton s náplní (v závislosti na šarži).

Kyselost: Obvykle 4,5 % – 5 % (ideální pro sushi).

Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě, mimo dosah přímého slunečního záření.

🍽 Návrhy použití:

Rýžová malta (Sushi-zu): Základní složka směsi s cukrem a solí, která dodává rýži na sushi dostatečný lesk, lepivost a charakteristickou chuť.

Nakládání zázvoru: Ideální tekutina pro přípravu domácího nakládaného zázvoru (gari) s jemnou růžovou barvou.

Saláty Sunomono: Tradiční přísada do japonských salátů z okurky, řas wakame a mořských plodů.

Jídla z Woka: Několik kapek přidaných během smažení balancuje sladkost sójových omáček a hoisin v pokrmech typu stir-fry.

Domácí pikle: Ideální pro přípravu lehkých, asijských zavařenin z ředkve daikon, mrkve nebo červené cibule.

SložkaVoda 70%, rýže 30%.