SUŠENÁ SOLENÁ FILIPÍNSKÁ RYBA TUYO 200 g - ALING ALYSSA Poznejte esenci filipínské kuchyně v její nejautentičtější podobě – Aling Alyssa Tuyo. Tuyo neboli sušené a solené ryby jsou opravdovým kulinářským pokladem Filipín, který je po staletí neodmyslitelnou součástí snídaní a každodenních jídel. Není to jen jídlo, je to symbol tradice, domácího tepla a jednoduchosti, která zaujme bohatstvím chuti. Použití: Nejoblíbenějším a nejklasičtějším způsobem je podávat ho k snídani. Smažené na křupavo, podávané s horkou, vařenou rýží (často česnekovou sinangag rýží) a sázeným vejcem tvoří jídlo, které je pro mnoho Filipínců definicí ideálního rána. Slaná, intenzivní chuť ryby kontrastuje s jemností rýže a doplněním celku je kyselý doplněk – nejčastěji ocet s česnekem a chilli papričkami. Tuyo se skvěle hodí také jako přísada do champorado, tedy sladké čokoládové rýžové kaše. Kombinace sladkého a slaného může vypadat překvapivě, ale vytváří jedinečnou kompozici, která si podmaní srdce gurmánů. Kromě toho lze Tuyo drtit a přidávat do těstovin, salátů nebo rýžových pokrmů, aby získaly výrazný mořský charakter.Složení: sleď Nutriční hodnoty na 100 g výrobku: Energetická hodnota: 1359 kJ / 321 kcal Tuky: 2 g z toho nasycené mastné kyseliny: 1,9 g Sacharidy: 0 g z toho cukry: 0 g Vláknina: 0 g Bílkoviny: 70,2 g Sůl: 1,1 gTuyo vzniká pečlivým procesem solení a sušení čerstvých ryb, nejčastěji sleďů (lokálně nazývaných tunsoy). Ryby jsou důkladně vyčištěny a poté vystaveny slunečnímu záření a větru. Tato tradiční metoda konzervace, prověřená generacemi, umožňuje dosáhnout hluboké, intenzivní a slané chuti, která je esencí umami. Díky tomu je Tuyo produktem s mimořádně dlouhou dobou použitelnosti, což z něj činí praktickou a ceněnou součást spíže. Mnoho zdrojů naznačuje, že značka Aling Alyssa je pevně zakořeněna ve filipínské tradici a dodává produkty, které vystihují ducha a chuť tohoto ostrovního národa. Ačkoli na evropském trhu mohou být produkty pod touto značkou objevovány z jiných zemí, např. Indonésie, ale v srdcích Filipínců zůstává Tuyo Aling Alyssa synonymem chuti z vlasti. Stojí za zmínku, že smažení Tuyo může vydávat intenzivní vůni, která se ne každému zalíbí. V takové situaci je alternativou upéct rybičky v troubě zabalené do hliníkové fólie. Balení o hmotnosti 200 g umožňuje mnoho kulinářských experimentů a cestování do světa filipínských chutí. Tuyo Aling Alyssa není jen potravinářský výrobek, je to pozvánka k objevování kultury a historie, která se skrývá za jednoduchým pokrmem.
Koupit