Tekutý sýrový chlorid vápenatý 5 kg

Chlorid vápenatý – sýrová sůl ARTISERje to nejkvalitnější přísada zlepšující vaznost sraženiny během výroby sýra a nezbytná složka solanky.Jedná se o látku získanou synteticky, ale zcela neškodnou. Chlorid vápenatý se používá v širokém měřítkuv potravinářském průmyslu jako regulátor kyselosti, stabilizátor a farmaceutický průmysl jako součást doplňků doplňujících nedostatek vápníku.Použití:Zlepšení kvality a stručnosti sraženiny – zvyšuje tvrdost a pružnost sraženiny, což usnadňuje její krájení a další zpracování.Zvýšení produktivity – zlepšuje schopnost mléka koagulovat, což má za následek lepší využití mléčných bílkovin a vyšší efektivitu výroby.Obohacení solanky vápníkem – vápník ze sýra není vyplavován solným roztokem bez této složkyZlepšení opakovatelnosti výrobyBalení: 5 kgDávkování:2-3 ml na 10 l mléka.4 ml na litr solankyHustota (g/ml): 1320 – 1350Vyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi.UCHOVÁVEJTE V DOBŘE UZAVŘENÉM OBALU PŘI TEPLOTĚ 1-30 * C