HOLANDSKÝ KOZÍ SÝR S LANÝŽI A MEDEM - BOER'N TROTSLahodný kozí sýr s italským černým lanýžem a medem.Opravdová rarita! Sýr zrál minimálně 18 týdnů a má plnou, krémovou a mírně sladkou chuť.Jak se vyrábí taková specialita: V farmě Kaamps, ze které tento sýr pochází, začíná proces výroby u koz, které jsou chovány udržitelným způsobem. Majitel získává mléko pouze od svých zvířat, takže má plnou kontrolu nad kvalitou. Zbytek už je práce sýrařů – zkrátka – mléko, startér, krájení, žehlení, solná koupel, mytí karamelem a medem, zrání.Na aukci nabízíme kousek sýra o hmotnosti cca 300 g +/- 5%DŮLEŽITÉ – PŘEČTĚTE SI – STRUČNÝ NÁVOD K POUŽITÍ SÝRŮ▶ Sýry nakrájíme před odesláním a je třeba je spotřebovat do několika dnů od dodání.▶ Sýr by měl být uchováván v chladničce, nejlépe v přiloženém papíru nebo v speciálních nádobách, tvrdé a polotvrdé sýry lze zmrazit. Plísňové, měkké a jemné sýry ve struktuře nelze zmrazit.▶ Sýry vakuově balíme, abychom je zajistili během přepravy, takové balení zaručuje čerstvost produktu bez ztráty chuťových vlastností.▶ Každý nerozkrojený / celý sýr má určitou dobu použitelnosti, která se pohybuje až rok podle věku a typu sýra, čím je starší, tím je delší. Sýr nakrájený na objednávku nemá takovou dobu použitelnosti jako celý sýr – je třeba ho spotřebovat během několika dní.▶ Po dodání prosím pečlivě zkontrolujte vakuové balení, pokud fólie nepřilne k sýru maximálně, pokud je obal alespoň trochu volný, znamená to, že dovnitř se dostal vzduch a takový sýr je třeba rozbalit a přenést do papíru na sýr nebo do vyhrazeného zásobníku, jinak se takový sýr rozbije.▶ Před ochutnávkou je nutné sýr vyjmout z ledničky minimálně 30 minut předem.▶ Plísňové sýry je třeba ihned po dodání přenést z vakuového obalu do přiloženého papíru nebo hliníkové fólie.✅ Sýry nakrájíme z celého kruhu po obdržení objednávky. Pokud máte přání ohledně porcování/krájení v případě objednávky např. Několik kusů stejného sýra, napište takovou informaci do popisu objednávky.K zrajícím sýrům přidáváme holandský papír určený pro skladování sýrů.Po otevření vakuového obalu doporučujeme naše sýry skladovat právě v tomto papíru.Prosím, neukládejte sýry do k tomu neurčených krabiček nebo fólií – mohlo by dojít k rychlejšímu znehodnocení sýra.V letním období, kdy jsou venkovní teploty vysoké, neposíláme sýry, pokud není možné je dodat následující den, zejména před volným dnem/svátkem.Hmotnost uvedená v aukci se může lišit přibližně o 5 % pod nebo nad deklarovanou. Obvykle se snažíme, aby to bylo výše. Důvodem je to, že každý sýr nakrájíme ručně z celé hlavy nebo z kousku sýra před odesláním.Sýry připravujeme průběžně, pouze víkendové objednávky začínáme krájet a vakuově balit v pátek a v sobotu.Srdečně vás zvemeSložení:▶ pasterizované kozí mléko,▶ lanýže 2%,▶ sůl,▶ med v prášku 0.76 %,▶ syřidlo syřidlo▶ kultury bakterií mléčného kvašení.Obsahuje mléko, laktózu.Energetická hodnota na 100 g:✅1705KJ/411 kcal,✅tuky 34.5 g- z toho nasycené 25 g,✅sacharidy 2.7 g- z toho cukry 0.1 g✅sůl 1.44 g,✅sodík 0.576 g,✅bílkoviny 22.5 g.Obsah tuku v sušině je 50 %.Vyrobeno v Nizozemsku.V letním období, kdy jsou teploty vysoké, přidáme do kartonu zmrazené gelové vložky, které ochrání tento cenný náklad před příliš vysokou teplotou.Z Vaší strany zbude jen vyzvednout si tuto sýrovou zásilku od kurýra nebo z balíkového automatu a vychutnat si její výjimečnou chuť.Jsme kamenný specializovaný obchod se sýry.Zveme vás k návštěvě nás v Rzeszowě, v Galerii Rzeszów (úroveň -1).V nabídce máme v nepřetržitém prodeji přibližně 100 druhů sýrů, akcesoria, přísady ve formě dipů, konfitur a omáček.K tomu velmi velký výběr belgických piv, která dokonale ladí s našimi sýry.
Koupit