Střeva Beranie 24/26 – 90 m

Délka: 90 mKalibr: 22/24Druh: beraníUrčení: na klobásy, párkyBeraní střeva se vyznačují vysokou pružností, díky čemuž se klobásy snadno tvarují.Jejich vysoká odolnost zajišťuje, že nepraskají během tepelné úpravy (uzení, vaření), což zabraňuje ztrátě chuťových vlastností klobás. Beraní střeva patří k nejjemnějším střevům, používaným k výrobě vařených a uzených klobás, kabanosů, frankfurtských párků a párků.Pro beraní střeva 22/24 používejte trychtýř o průměru ne větším než 14 mm.Obsah balení 90 m - vystačí na cca 22,5 kg náplně.PŘÍPRAVA STŘEV PŘED NAPLNĚNÍM NÁPLNÍStřeva opláchněte pod tekoucí vodou, poté namáčejte cca 3 hodiny v letní vodě. Střeva propláchněte pod tekoucí letní vodou těsně před naplněním náplní pro dosažení odpovídající pružnosti.SKLADOVÁNÍ STŘEV PO OTEVŘENÍ:Opláchnutá střeva osušte papírovou utěrkou a poté smíchejte s velkým množstvím soli a vložte do sklenice, kterou pevně uzavřete. V této formě lze střeva skladovat až 2 roky.Délku střev měřte po předchozím namočení ve vodě. Je to jediný objektivní způsob míry (po kalibraci a před nasolením). Nejdůvěryhodnějšího výsledku nedosáhnete natažením střev a přiložením k měřítku.