SORBITOL V PRÁŠKU E420 5 KGSorbitol (glucitol) je přírodní a vyskytuje se v ovoci, syntetický je získáván v důsledku redukce glukózy získané z kukuřičného sirupu. Sorbitol je dodáván ve formě bílého krystalického prášku s mírně sladkou chutí a je dobře rozpustný ve vodě. Je bez cukru a nekazivý, takže jej lze použít jako volně ložené sladidlo nebo jako lisovací prostředek v cukrářských výrobcích bez cukru. Sladkost sorbitolu je přibližně o polovinu nižší než u tradičního cukru (sacharózy). Sladicí síla sorbitolu je 50-60 % sladkosti sacharózy. Stejně jako erythritol a xylitol poskytuje sorbitol po požití příjemný, chladivý efekt v ústech. Sorbitol nezhnědne ani se nekaramelizuje jako sacharóza. Má velmi nízký obsah kalorií a nízký glykemický index (IG = 9). Energetická hodnota sorbitolu (E420) je přibližně 2,4-2,6 kcal/g. To znamená, že kalorický obsah sorbitolu je přibližně nižší. 30-35 % z sacharózy (stolního cukru).Vlastnosti:Chemický název: SorbitolSynonyma: glucitol, sorbit, D-glucitol, sorbogem, sorboChemický vzorec: C6H14O6Č. CAS: 50-70-4Č. ES: 200-061-5Forma: pevné tělo, prášekSložení: Práškový sorbitol (E420)Způsob použití: Dávky sorbitolu závisí na použití. Sorbitol (E420) je bezpečný pro naše zdraví, proto pro něj nebyl stanoven denní limit příjmu (ADI)Dietní informace: vhodné pro vegany a vegetariány, bez GMO, bezlepkové, neozářené, šetrné k košer, šetrné k halalům.Skladování: Uchovávejte při pokojové teplotě, v těsně uzavřeném obalu bez přístupu vlhkosti a vzduchu.Doba použitelnosti: Všechny naše výrobky mají aktuální datum spotřeby a pocházejí z pravidelných dodávek.Obal: Prezentovaná fotografie obalu výrobku je ilustrační a může se lišit v závislosti na šarži produktu. Jedná se však vždy o obal, který má veškeré atesty určené pro skladování daného výrobku.POUŽITÍ:· Sorbitol (E420) se v potravinách používá nejen jako sladidlo, ale také jako zvlhčující látka (absorbující vlhkost), vyplňující, stabilizující a texturující látka. Používá se v mnoha potravinách. Obvykle ho výrobci přidávají do bezcukrových produktůpotravin a žvýkaček. Protože sorbitol zabraňuje ztrátě vlhkosti, používá se k výrobě cukrářských výrobků, pečiva a čokolád, které mají sklon k tvrdnutí během skladování.· Sorbitol je široce používán v zubních pastách. Plní v nich sladící, hydratační a emulgační funkce. Navíc, jak bylo zmíněno, není využíván bakteriemi obývajícími ústní dutinu a nepřispívá k rozvoji zubního kazu. Mezi kosmetikou lze také najít sorbitol mj. v: šamponech a hydratačních a regeneračních krémech, micelárních vodách, ústních vodách a intimní hygieně, roztokech na čočky, sprchových gelech a také ve vlhčených ubrouscích. Podle informací poskytnutých výrobci sorbitolu zajišťuje správnou hydrataci např. v krémech v koncentraci do 10%. Stojí za zmínku, že při koncentraci vyšší než 5 % v kosmetice může ovlivnit pocit lepivosti.· Sorbitol se nachází v mnoha léčivých přípravcích jako pomocná látka (nosič). Jeho použití je především při výrobě tablet a kapslí. V sirupech sorbitol účinně zabraňuje krystalizaci kolem uzávěrů lahví. Sorbitol se používá také jako projímadlo. Je špatně vstřebáván v tenkém střevě a v určitém množství může vyvolat osmotický průjem.· Pomocí chemicko-mikrobiologické metody se sorbitol používá k výrobě vitamínu C.· Sorbitol je široce používán k výrobě sorbózy – látky udržující vlhkost v tiskových rolích, kůži, psacích inkoustech. Tato sloučenina slouží také jako stabilizátor v vinylových pryskyřicích, lakech a nemrznoucích prostředcíchNABÍZÍME POUZE VÝROBKY NEJVYŠŠÍ KVALITY POCHÁZEJÍCÍ OD PROVĚŘENÝCH VÝROBCŮ.DĚKUJEME ZA NÁVŠTĚVU NAŠÍ AUKCEVÍTÁME VÁS PŘI NAKUPOVÁNÍ
Koupit