↗ Zmrzlina na bázi mletých pražených pistácií s přídavkem soli 2 kg Savor.Směs určená pro měkkou zmrzlinu z automatu s krémovou, jemnou konzistencí a částečkami mleté pistácie.↗ Složení:cukr,plnotučné mléko v prášku,odstředěné mléko v prášku,pražená pistácie, kokosový rostlinný olej, sůl, emulgátory:mono- a diglyceridy mastných kyselin, E 472a; mléčné bílkoviny,stabilizátory: guarová guma,žvýkačka,vláknina, aroma, barviva:karamel, E102, E133.Alergeny: mléko, ořechy a výrobky z nich. Může obsahovat lepek.↗ Živiny ve 100 g výrobku:Energetická hodnota 1895 kJ/450 kcal, Tuk 14 g, z toho nasycené mastné kyseliny 11 g, Sacharidy 71 g, z toho cukry 67 g, Bílkoviny 10 g, Sůl 0,44 g↗ Způsob přípravy:2 kg koncentrátu rozprostřete v 4,5 – 5 l pitné vody. Poté míchejte pomocí mixéru na zmrzlinu nebo cukrářské růžice, dokud nedosáhnete jednotné konzistence. Výslednou směs je třeba nechat odstát v chladničce asi 15 minut, aby se ingredience plně spojily. Po uplynutí této doby nalijte chlazený roztok do nádržky mrazicího zařízení. Zásobu směsi je třeba uchovávat v chladničce při teplotě 0-4 °C nejdéle po dobu 24 hodin
Koupit