Směs ZATAR pro dochucení pečeného masa, ryb a zeleniny a pro zvýraznění 1 kgZatar – koření, které dodá charakter každému pokrmuKoření je směs bylin a koření blízkovýchodní oblasti se silnou, mírně sladkou vůní a vícerozměrnou chutí. Její historie sahá až do několika staletí, a proto je obtížné přesně určit její původ – za tradiční koření své kuchyně ji považují země jako Turecko, Izrael, Libanon, Sýrie nebo Egypt.Vzhledem k tak bohatému původu se toto koření setkává také pod názvem zahtar, zaatar nebo za’atar. Podobným způsobem se může lišit i její složení a poměr použitých složek. Za tradiční a v žádné receptuře neopomíjitelné složky jsou však považovány tři prvky: tymián, sumak a bílý pražený sezam.Jak chutná koření zatar?Zatar kombinuje lehce pikantní, ale velmi osvěžující chuť tymiánu s jemnou a sladkou chutí sezamu, umocněnou navíc pražením. Rozhodně nejzajímavější v této směsi a u nás nepříliš známá chuť představuje sumak. Jedná se o koření vyrobené z plodů stejnojmenného keře a vyznačuje se kyselostí a trpkostí.Taková kombinace rozbíjí sladkost sezamu a činí směs nepěknou. Právě naopak – díky kombinaci tak odlišných chutí získává mnohorozměrnost. Zpočátku je cítit samotná sladkost a teprve později se na slovo dostanou další chutě, které dlouho zůstávají na jazyku.Zatar – k čemu ji lze využít?Právě kombinace protichůdných chutí přispěla k velké oblibě koření zatar. Díky tomuto složení je směs univerzální a hodí se téměř ke všem pokrmům – masovým, zeleninovým nebo moučným.Máte mnoho možností, jak využít zatar. Nejčastěji se používá pro:pečivo nebo do sendvičů jako posyp zdůrazňující chuť;salátové omáčky – obzvláště chutné v kombinaci s olivovým olejem nebo pro ještě větší zvýraznění sladkosti koření se sezamovým olejem;jogurtů, sýrů nebo vajec;marinády na maso a ryby;hummusu a zeleninových pyré, především z lilku a cukety;omáčky;aromatizování oblíbených olejů.Možnosti použití koření v kuchyni jsou prakticky neomezené, a to i proto, že skvěle chutná s jinými bylinkami, např. bazalka. Můžete ji tedy používat všude tam, kde se vám líbí. Zatar se tak dobře kombinuje s různými pokrmy, že určitě najdete mnoho oblíbených použití!Další informace:Použití: Stačí přidat směs podle vlastních preferencí během přípravy.Složení: sezam, sumak, tymián.Forma: směsPoužití: na maso, na rybyTvar: mletý- z toho cukry: 2,3 g- z toho nasycené mastné kyseliny: 4,4 gBílkoviny: 14 gVláknina: 19 gTuk: 29,5 gEnergetická hodnota kcal: 483Energetická hodnota kJ: 2008Sacharidy: 31 gPopis zboží: Zatar je koření vyznačující se výraznou a aromatickou chutí. Díky své jedinečné chuti nachází koření všestranné použití v turecké a libanonské kuchyni. Od masových a zeleninových pokrmů až po ryby, sýry, pečivo nebo hummus a dipy.✅ Stojí za zmínku, že pouze zdravý životní styl a vyvážený způsob stravování zajišťují správné fungování organismu.✳ Výrobek může obsahovat: obiloviny obsahující lepek, celer, hořčici, sezamová semínka, arašídy a ořechy.❎ Výrobek by měl být skladován na suchém a tmavém místě v těsně uzavřeném obalu.❇ POZOR – ilustrační fotografie / vizualizace produktu se může lišit od aktuálního vzhledu a barvy se mohou lišit v závislosti na typu a nastavení monitoru.
Koupit