Směs na pečení cibulového chleba 10 kg

Směs na pečení cibulového chleba 10 kgSuchá směs se používá nejen k pečení cibulového chleba. Spodní strana na pizzu, rohlíky na hamburgery a rohlíky na hot dogy – přidání sušených kousků cibule dodá těmto produktům vůni a novou chuť. Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje přidávat směs v množství 8-10 % hmotnosti mouky.Baleníbalení od 50 gramůBalíčekpolyetylen + řemeslná taškaOptimálníDoba použitelnosti12 měsícůDodatečné funkceSměsprémiová pšeničná mouka, sušená cibule, emulgátor, syrovátka, kyselina askorbová.PopisChcete-li rozšířit sortiment pečiva vyráběných v kavárnách nebo pekárnách, je třeba věnovat pozornost směsi na pečení cibulového chleba. Suchá složka dodává produktům bohatou chuť díky obsahu kousků sušené cibule. Přísada se používá v kombinaci s pšeničnou moukou a přidává se přímo během hnětení těsta v množství 8-10 %.Kromě chuťových a vonných vlastností má suchá směs příznivý vliv na kvalitu dužiny a činí ji poréznější a nadýchanější. Zároveň se snižuje jeho drcení a objem pečiva nebo rohlíků se výrazně zvyšuje. Doba použitelnosti produktů se rovněž prodlužuje a od okamžiku upečení činí 72 hodin.