Směs na muffiny 100% Rich Berry 10 kgSuchá směs „Rich Berry Muffin“ je hotový koncentrát pro výrobu široké škály výrobků: muffinů, muffinů, koláčů, muffinů s příchutí a borůvkovou vůní. Elastická struktura změkčovadla umožňuje snadné plnění polotovaru různými výplněmi metodou vstřikování za studena.Kompoziceprémiová pšeničná mouka, cukr, kukuřičný škrob, xanthanová guma, kakaový v prášku, demineralizovaná syrovátka v prášku, maltodextrin, dihydrogenpyrofosforečnan disodný, jedlá soda, sůl, borůvkové aroma, propionát vápenatý, barvivo E122.Použití směsi vám umožní:získávání různých polotovarů a hotových výrobků z jedné směsi;zjednodušit technologický proces přípravy;použijte metodu „vše v jednom“získání těsta s stabilními strukturálními a mechanickými vlastnostmi (nevyžadující okamžité pečení)dosažení rovnoměrné poréznosti polotovarů;zjednodušit proces přípravy náplně do muffinů;prodloužit čerstvost produktů;získat produkt trvale vysoké kvality.ReceptSměs na muffiny Rich Berry Dry – 1000 gMelanž – 300 gVoda – 300 gRostlinný olej – 300 gVýkon těsta: 1900 g.Způsob přípravy: Všechny ingredience vložte do mísy mixéru a mixujte při nízkých otáčkách po dobu 1 až 3 minut, dokud nedosáhnete hladké hmoty. Vložte těsto do formiček. Kamna při teplotě 175...180 °C po dobu 20...35 minut (v závislosti na objemu hmoty).Složení: pšeničná mouka, cukr , kukuřičný škrob, xanthanová guma, kakaový v prášku , demineralizovaný v prášku prášek, maltodextrin, dihydrogenpyrofosforečnan disodný, jedlá soda, sůl, bobulové aroma, propionát vápenatý, barvivo E122.Doba použitelnosti a podmínky skladování: 6 měsíců od data výroby. Uchovávejte na suchém, čistém, dobře větraném místě, chraňte před přímým slunečním zářením, při teplotě od 5 do 25 °C a relativní vlhkosti nejvýše 75 %.
Koupit