Skořicová tyčinka je koření, které překvapí svou všestranností a bohatou, intenzivní vůní. Jedná se o koření s dlouhou historií, které bylo po staletí ceněno pro svůj jedinečný charakter. Skořice, která je známá také pod názvem skořicovník cassia, skořicovník vonný nebo skořicovník čínský, má své kořeny v Asii, konkrétně v jižní Číně. Navzdory svému názvu se nejčastěji pěstuje ve Vietnamu, odkud narazí na naše stoly, aby obohatil chutě a vůně pokrmů po celém světě.Skořice je jedním z nejstarších koření známých lidstvu. Ve starověku byl tak cenný, že byl používán jako dar králům a jako oběť bohům. Zmínky o skořici se objevují již ve Starém zákoně, kde je skořicovník cassia zmíněn jako jeden z esenciálních olejů. Jeho kořeny sahají až do doby, kdy koření stálo stejně jako zlato a jeho přeprava na vzdálené trhy byla podnikem plným výzev.
Skořicovník cassia, z něhož se získávají skořicové tyčinky, je stálezelená rostlina, která vyžaduje tropické nebo subtropické klima, aby mohla růst a rozvíjet se. Kůra, ze které se vyrábí skořice, se získává z desetiletých stromů, což jí zajišťuje intenzivní aroma a bohatou chuť. Charakteristická hnědo-rezavá barva a hrubší struktura tyčinek odlišuje skořici cassia od skořice cejlonské, což ji činí jedinečnou mezi kořenícími.Jak vzniká skořice?Skořicová tyčinka není nic jiného než vysušená kůra skořicovníku. Proces její výroby je pečlivě naplánován a vyžaduje velkou přesnost. Po sklizni kůry ze stromů skořicovníku je tato kůra pečlivě oddělena od větví a poté sušena na slunci. Jak vyschne, kůra se sroluje do charakteristických tyčinek, které jsou připraveny k použití v kuchyni.Výroba skořice je časově náročný proces, ale poskytuje efekt v podobě koření s jedinečnou vůní, která je nezaměnitelná s žádnou jinou. Každá skořicová tyčinka je esencí chuti a vůně, kterou můžeme přidat do našich pokrmů, abychom jim dodali jedinečný charakter.Určení skořicové tyčinkySkořice celá je vynikající aromatické koření, které se vyznačuje nezanedbatelnou chutí a vůní. Tuto vůni si nespletete s žádným jiným kořením. Náš obchod s kořením nabízí skořici ve formě tyčinek s úžasnou vůní, která je vám vždy k dispozici! Jeho vůně je spojována s vánočním pečivem jako vůně anýzu. Skořice našla použití nejen v cukrářství, ale také v lihovarnickém průmyslu. Je neoddělitelným společníkem jablek, která díky němu získávají jedinečnou chuť. Obohacuje naše chuťové zážitky, skvěle ladí s každodenními pokrmy a je ideální jako přísada do:• ovoce (např. jablka a švestky)• maso (zejména husy, kachny, skopové a vepřové maso)• koláče (např. jablečný koláč, mrkvové koláče)• nápojů (např. kompotů, kávy, čokolády)• palačinky• rýže• řetízkůNUTRIČNÍ HODNOTY:OBAL 1 kgVýrobek může obsahovat: lepek, vejce, sóju, mléko, celer, hořčici a sezam.* Všechny výrobky by měly být skladovány na suchém a tmavém místě v těsně uzavřeném obalu.* POZOR – fotografie výrobku se může lišit od aktuálního vzhledu.
Koupit