Silky 50 – ledová báze se sametovou strukturou a perfektním vyvážením

Silky 50 – ledová báze se sametovou strukturou a perfektním vyváženímIdeální rovnováha mezi stabilitou a kreativitouDíky ledové bázi Silky 50 si zachováte plnou kontrolu nad svou recepturou a zároveň získáte vynikající konzistenci a skvělou nanášitelnost zmrzliny. Tato báze zajišťuje krémovou strukturu, intenzivní a přirozený chuťový zážitek a ideální rovnováhu v každé receptuře.Použijte ledovou základnu Silky 50 od COLAC jako základ pro výrobu ledu nejvyšší kvality. Silky 50 poskytuje ještě více možností v oblasti kreativity, pohodlí a jedinečných chuťových zážitků ve vašich ledových kompozicích.Tip od našeho šéfkuchařeMůžete také přidat Vanistib od COLAC a dodat zmrzlině výrazný nádech vanilky s viditelnými vanilkovými zrnky.Technologické informacePřipravena k použitíIdeálně vyvážená v každé receptuřeProces: za studena / za teplaDávkování: 50 g / 1 l mléka / 250 g cukru (+ 50 g smetany 40%)Balení: 2 kgSložení: dextróza, sušené odstředěné sušené mléko, stabilizátory (celulózová guma, moučka svatojánského chleba, guarová guma, alginát sodný, karagenan), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin), aroma.Původ: BelgiePerfektní zmrzlina začíná od správné základnyVytváření zmrzliny s opakovatelnou kvalitou, ideální strukturou a vynikající chutí nemusí být složité. Díky řešením COLAC získáte hotové ledové báze, které obsahují všechny potřebné složky v dokonale zvoleném poměru.Stačí přidat vodu nebo mléko a můžete snadno připravit profesionální směs pro výrobu zmrzliny.Toto řešení umožňuje:zachovat stabilní kvalitu každé šarževýrazně zjednodušit výrobní procesušetřit čas bez kompromisů v chutiVaše zmrzlina, váš jedinečný stylChceš jít o krok dál?S produkty COLAC si můžete vytvořit vlastní jedinečnou recepturu, která přesně vyhovuje vašim potřebám.Díky široké škále:stabilizátorůemulgátorůfunkčních komponentůmáte plnou kontrolu nad:konzistencíprovzdušněnímkrémovostítavením zmrzlinyTechnologická podpora a individuální řešeníCOLAC není jen o produktech, ale také o know-how a technologické podpoře.Můžete:vytvořit si vlastní databázi společně s odborníkyzadat výrobu dedikované směsi pro vaši značkuDíky tomu:zachováváte si svou jedinečnou chuťzároveň zjednodušujete výrobu na maximumO značce ColacColac – inovace a kvalita od roku 1981Všechno začalo v roce 1981, kdy se zrodila společnost Colac – značka, která navždy změnila svět zmrzliny. Již od samého počátku bylo naším cílem dodávat produkty výjimečné kvality, které dodají dezertům jedinečnou chuť a texturu. Právě společnost Colac jako první na světě uvedla na trh inovativní zmrzlinovou pastu, která se stala základem pro špičkové zmrzlinářství.Colac – vývoj, který chutná lépe!V devadesátých letech společnost Colac výrazně rozšířila své výrobní závody v Malle. Firma prozkoumávala nové trhy a vyráběla vysoce kvalitní polevy a dezertní omáčky. Rychle získala chuť na větší podniky a brzy začala pracovat také na tradičních a ekologických ovocných přípravcích. Produkty Colac se staly nezbytnými jak v řemeslných, tak v průmyslových kuchyních.Nová éra Colac – kvalita a inovace na prvním místěV roce 2004 vstoupil Colac do nové etapy své historie, když ho převzali současní manažeři. Díky jejich vizi a odhodlání si společnost nejen udržela svou vedoucí pozici, ale také získala nový impuls k rozvoji. Neustále investujeme do moderních technologií, inovativních receptur a nejvyšší kvality, abychom dodali produkty, které splňují očekávání i těch nejnáročnějších zákazníků.Colac – neustálý vývoj a inovace ve světě dezertůV letech 2008 a 2012 společnost Colac modernizovala a rozšířila sortiment, lépe reagovala na potřeby zákazníků a stanovila nové standardy v dezertním průmyslu.Během této doby byl závod rozšířen, což zvýšilo výrobní kapacitu. Naším cílem je určovat trendy a vytvářet nové možnosti ve světě zmrzliny a dezertů.Colac – nová éra výroby a kvalityNa konci října 2017 přestěhoval Colac výrobu do moderního sídla v Beerse.Objekt o rozloze více než 10 000 m² poskytl větší prostor a moderní technologické zázemí, což umožňuje splňovat nejvyšší standardy kvality a nabízet zákazníkům ještě lepší produkty.