Čerstvá a nezpracovaná semena šalvěje španělské, rostliny pocházející z centrální a jižní části Mexika a Guatemaly. Nenápadná zrnka se vyznačují neutrální chutí a vůní. Ponořené do tekutiny (např. v mandlovém mléce) přijímají jeho chuť a vůni. Díky tomu je lze přidávat prakticky do všeho – polévek, omáček, zdravých dezertů nebo smoothie.Jaké vlastnosti mají chia semínka?Chia semínka ve svém složení obsahují omega-3 a omega-6 kyseliny, které hrají zvláštní roli při prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému. Vyznačují se také vysokým obsahem vápníku.100 gramů chia semínek obsahuje dvakrát více vápníku, než se vejde do sklenice mléka. Semena jsou bohatá na fosfor, který pomáhá udržovat zdravé kosti a zuby, a na zinek, který zlepšuje stav vlasů a pokožky. Dalšími minerály, které najdeme v těchto nenápadných zrnkách, jsou železo a hořčík.Chia semínka umožňují dlouho zachovat sytost, čímž podporují hubnutíChia semínka jsou bohatá na vláknina, která není trávena tělem, ale přispívá k normálnímu fungování trávicího systému (mj.). pomáhá při zácpě). Když jsou chia semínka zaplavena vodou nebo jinou tekutinou, začnou bobtnat (zvyšují svou váhu až 10krát) a produkují gel, který dodává pocit sytosti, zpomaluje trávení sacharidů a bojuje proti záchvatům vlčího hladu. Když jíme namočená semena, dodáváme tělu více vody a tím přispíváme k hydrataci tkání.Jaká je denní dávka chia semínek?Denně se doporučuje konzumovat 15 g (přibližně 1 polévková lžíce).Jak jíst chia semínka?Namočené v tekutině – zajímavým způsobem konzumace chia semínek je jejich namočení do rostlinného mléka. Tímto způsobem získáte pudink, který lze ozdobit oblíbeným ovocem.Jak připravit chia semínka v mléce?2 plné lžíce chia semínek – zalijeme neúplnou sklenicí mléka, přidáme lžíci agávového sirupu, důkladně promícháme a necháme 15 minut odležet v lednici. Po uplynutí této doby znovu důkladně promícháme a rozbijeme k sobě přiléhající zrnka. Tento postup opakujeme ještě jednou a teprve když jsme si jisti, že chia semínka jsou důkladně promíchána a v našem mléce nejsou žádné shluky k sobě přiléhajících zrníček, necháme pudink celou noc odležet v lednici. Ráno máme krásný hustý dezert, který lze ozdobit oblíbeným ovocem.Vařená chia semínka – chia semínka lze přidat do vařící polévky nebo uvařit společně s ovesnými vločkami, přesně tak, jak se vaří ovesná kaše. Je třeba si uvědomit, že uvařená semena mají méně živin než ta, která přijímají syrové nebo zalité studeným mlékem.Chia konzumované syrové – chia semínka lze konzumovat syrové, přidáním např. do jogurtu nebo do venkovského sýra. Při konzumaci syrových chia semínka je třeba pamatovat na správné zavlažování organismu.Chia semínka v kuchyniPřidejte do smoothieChia semínka jsou skvělým doplňkem ovocných, zeleninově-ovocných koktejlů. Učiní nápoj pro tělo výživnějším. Populárním nápojem připravovaným ve Střední Americe je Chia Fresca. Jeho příprava je jednoduchá – stačí 2 lžičky semínek zalít sklenicí neperlivé vody a přidat limetková šťáva.Připravte si zdravý pudinkPudink z chia semínek je nápadem na výživnou snídani nebo zdravý dezert. Puding lze ozdobit slunečnicovými zrny, ořechy, mandlemi, oblíbeným ovocem.Přidejte do pečivaChia semínka jsou vedle sezamu, slunečnice a lněných semínek skvělým doplňkem k pečivu. Můžete je přidat do chleba, rohlíků, koláčů a sušenek.Vypěstujte si klíčkyO tom, že klíčky jsou zdravé a výživné, není třeba nikoho přesvědčovat. Lze je pěstovat z chia semínek. Stačí rozložit zrnka na gázou vyloženou nádobu a zavlažovat. Po několika dnech jsou klíčky připraveny ke konzumaci.Vyměňte vajíčko za... chia semínkaChia semínka mohou být skvělou alternativou k vejcím. Jedna mletá lžíce semen v kombinaci se třemi lžícemi vody (spojení zabere několik minut) nahradí jedno vejce. Taková směs zajistí, že se ingredience dobře spojí a těsto se nebude rozpadat.„Pudink s malinami“2 lžíce chia semínek1 lžička agávového sirupu1 neúplná sklenice rostlinného mléka2 lžíce chia semínek zalijte rostlinným mlékem a přidejte sirup z agáve. Důkladně promíchejte a vložte do ledničky na 15 minut. Po uplynutí této doby znovu promícháme, abychom rozbili všechny shluky chia zrn. Necháme v ledničce celou noc. Ozdobte čerstvými malinami.Složení100% chia semínkaNutriční hodnota na 100 gEnergetická hodnota: 1861 kJ / 443 kcalTuk: 30,74 g - z toho nasycené mastné kyseliny: 3,33 gSacharidy: 7,72 g - z toho cukry: 0,0 gVláknina: 34,4 gBílkoviny: 16,54 gSůl*: 0,04 g*Obsah soli je způsoben pouze přítomností přirozeně se vyskytujícího sodíku.Další informace: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Vyhněte se skladování v místech s vysokou
Koupit