ŠAFRÁN až 5 g, originální íránský-----------------------------------------------------------------------------------------------Pro všechny národy, kteří znají a používají šafrán, byl tento výrobek synonymem luxusu. Kdykoli a v žádné oblasti ho nebylo používáno (v kuchyni, kosmetice nebo jako barvivo), vždy se to dělalo s ohledem na neoddělitelný vztah mezi šafránem a pojmem nejvyšší kvality. Proto také ve starověkém Egyptě sloužil faraonům a kněžím, obětovali ho bohům a využívali ho v kosmetice, v antickém Řecku ho rozsypávali v divadle a vkládali do polštářů, na kterých hosté odpočívali během hostiny.Šafrán je nejdražší koření na světě – na 1 kilogram Šafránu je potřeba až 170000 květů. Naštěstí stačí špetka, aby se dodal velký pokrm barvě a chuti. Dobrý ŠAFRÁN by měl mít maximálně rok a měl by se vyznačovat jasně oranžovou barvou. Má silnou vůni a ostrou, mírně hořkou chuť. Koření ŠAFRÁN se vyskytuje ve dvou formách: nitkách a prášku.Způsob užití ŠAFRÁNUPokud je naší surovinou ŠAFRÁN NUDLIČKY, je třeba jich potřebné množství zmačkat a ponořit do mléka nebo jiné tekutiny podle receptu. Jen několik nitek ŠAFRÁNU přidaných do pokrmů jim dodává intenzivně žlutou barvu.Pokud máme ŠAFRÁNOVÝ PRÁŠEK (pozor, je snadné ho zfalšovat! ), rozpustíme ho v tekuté formě nebo smícháme s moukou na koláče. Předávkovaný produkt nejen kazí pokrm, ale může také ohrozit jeho zdraví, proto je třeba ho používat s mírou.V Indii je šafrán nezbytnou součástí mnoha pokrmů z rýže a sladkostí. Používá se také v ájurvédské medicíně a při náboženských obřadech.V Saúdské Arábii by pravá káva měla obsahovat mimo jiné právě šafrán.Na severu Itálie a jihu Švýcarska je šafrán nezbytný při přípravě slavného rizoto.Ve Švédsku se peče tradiční chléb s šafránem v den svaté Lucie.A konečně se ve Španělsku přidává šafrán k slavné paelle, fabadu a galicijskému potu.Země původu: ÍránVyrobeno: Skworcu Marek SkworcČistá hmotnost: 5 gInformace o alergenech:V areálu výrobního závodu se používají arašídy a jiné ořechy, sója, sezam a hořčice, obiloviny obsahující lepek, výrobky obsahující oxid siřičitý, laktózu, vejce a celer.
Koupit