Sada na výrobu sushi XL s nožem Satake Ajikiri 90Sada obsahuje základní produkty pro vlastní přípravu skvělého Sushi + 1 japonský nůž Satake Ajikiri 120.Obsah sady postačí pro přípravu například:120 ks Nigiri-Sushi nebo 120 ks Uramaki-Sushi nebo 120 ks Hosomaki-Sushi nebo 80ks Futomaki-Sushi nebo 60ks Gunkan-Sushi nebo 40ks Temaki Sushi .Složení sady: rýže na sushi 1 kg, 10 ks mořských řas NORI, 1 sklenice růžového nakládaného zázvoru 180 g, 1 sklenice světlého nakládaného zázvoru 180 g, WASABI v prášku Extra Hot 100 g, 1 láhev na rýži 150 ml, sójová omáčka 1 láhev 150 ml, balení černého sezamu 50 g, balení bílého sezamu 50 g, bambusová podložka MAKISU 24 x 24 cm, listy klasické ozdoby BERAN 10 ks, 4 páry jednorázových bambusových tyčinek, 1 japonský nůž Satake Ajikiri 120. Ajikiri je malá Deba, nůž pro filetování malých ryb – Aji je v japonštině ostrobok. Je mnohem menší a lehčí než nůž Deba, díky čemuž je mnohem pohodlnější k použití, zejména když s ním potřebujete pracovat několik hodin. Používá se také pro zeleniny, drůbež a další maso. Může být použit jako malý nůž na loupání. Nože Satake Megumi Classic jsou vyrobeny technikou honyaki, tradiční japonskou metodou výroby čepelí. Čepel je vyrobena z jednoho kusu nerezové oceli 420 J2, avšak v procesu diferenciálního kalení se získá pružná čepel, hamon a tvrdá, ostrá řezná hrana. Tento termín popisuje populární nerezové čepele vyrobené v japonské monosteelové konstrukci a vyrobené podobnou technikou jako nože. Délka čepele: 90 mm Celková délka: 215 mm Šířka čepele: 28 mm Tloušťka čepele: 2 mm Hmotnost: 52 g Ocel 420 J2 HRC 56 (+/-1) Nerez Zaostřeno: jednostranně Uchyt: magnólie Kování: plast Ruční mytí Rýže na sushi Oishii Yamato Carlose 1 kg Je tu Sushi bez ryby, ale není Sushi bez rýže. Rýže je základem sushi a proto se k sushi používá rýže nejvyšší kvality. Pro sushi se používá speciální rýže, kulatý, bělejší a nutně loupaná. Pokud nám záleží na nejvyšší kvalitě našeho Sushi, nemůžeme Sushi-Rýži nahradit žádným jiným. Balení: 1 kg Vyrobeno v ItáliiŘasy Nori Gold Premium Nori jsou řasy různých druhů, fermentované, vysušené, lisované a podpražené. Řasy obsahují mnoho vitamínů a minerálů a jsou skvělým doplňkem zdravé stravy. Nori se používá k mnoha pokrmům, drcené se používá jako koření, nakrájené se přidává do salátů a polévek a samozřejmě se do nich zabalí sushi. Jeden list stačí k přípravě např. 12 Hosomaki-Sushi, 8 Futomaki-Sushi, 6 Gunkan-Sushi, 4 Temaki-Sushi. Balení obsahuje 10 kusů (25 g) Vyrobeno v KorejiPodložka na sushi MAKISU Mskisu je vyrobeno z tenkého bambusu a slouží k rolování Maki-Sushi. Podložka o rozměrech 24 x 24 cm je nenahraditelná při balení rýže se všemi přísadami do řas Nori. Rozměry: 24 x 24 cm Materiál: bambus Vyrobeno v ČíněOctová malta pro Sushi Miyata Hotová malta na rýži na sushi na bázi rýžového octa. Vzhledem k tomu, že rýže je základní složkou sushi, je její správné dochucení velmi důležité. Dobře dochucená rýže skvěle ladí s různými přísadami a činí chuť sushi jedinečnou. Hlavní složkou malty je rýžový ocet, který je mnohem jemnější než nám známý lihový ocet, běžně používaný na Dálném východě k marinování mořských plodů, ryb, zeleniny a jako přísada do dipů a dresinků. Maltu si můžete připravit sami z rýžového octa, cukru a soli ve správném poměru nebo využít zde prezentovanou připravenou k použití. Lahvička obsahuje 150 ml Složení: ocet 55 %, cukr, sůl. Kyselost: 3,0 % Vyrobeno v ČíněSójová omáčka MIYATA Základní doplněk k japonským pokrmům, nezbytný doplněk k sushi. V Asii neexistuje více kultovní koření než sójová omáčka. Lze jej použít na cokoliv místo soli, obsahuje méně sodíku a má i jiné nutriční hodnoty, jako jsou bílkoviny a vitamíny skupiny B. Objem: 150 ml Složení: voda, sója 30%, sůl, pšeničná mouka, sorban draselný. Vyrobeno v ČíněWasabi v prášku Extra Hot 100 g Japonský křen má zelenou barvu a je aromatičtější než evropský, proto není nahrazitelný evropským. Čerstvý křen Wasabi je na našem trhu nedostupný. Běžně se však používá ve formě prášku, který se při smíchání s trochou vody do husté pasty používá pro sushi. Wasabi je nezbytnou složkou sushi. Při používání přípravku Wasabi se doporučuje opatrnost podle potřeby. Pravidla „méně je více“, protože japonský křen je mnohonásobně ostřejší než ten náš. Balení obsahuje 100 g Vyrobeno v ČíněZázvor
Koupit