Rýžová škrobová mouka Hagou na knedlíky dim sum na páru, vietnamská, 400 gRÝŽOVÁ ŠKROBOVÁ MOUKA NA TĚSTO NA KNEDLÍKY HAGOU - DIM SUM - NA PÁRU VIETNAMSKÁ 400 GJedná se o tradiční čínské knedlíky, které jsou oblíbeným pokrmem dim sum, zejména v kantonské kuchyni.Jejich charakteristickou vlastností je průhledné, jemné těsto a šťavnatý, aromatický interiér.TěstoPřipraveno ze směsi tapiokové mouky nebo pšeničného škrobu a rýžové mouky.Po uvaření v páře se těsto stává průsvitným a mírně lepivým, což umožňuje vidět náplň.Je tenký, ale dostatečně odolný, aby udržel náplň.NáplňZákladní složka: Nejčastěji krevety nebo jejich směs s mletým vepřovým masem.Přísady: Někdy se přidávají houby, bambus, zázvor nebo cibule, které obohacují chuť.Koření: Sójová omáčka, sezamový olej, sůl a pepř.Způsob přípravyKnedlíky jsou ručně tvarovány do charakteristického půlměsícového tvaru s jemnými záhyby.Vaří se v páře v bambusových košících, což jim dodává jemnou vůni.PodáníPodávají se horké, často v malých porcích po 3 až 4 kusech.Obvykle se podávají s přísadami, jako je sójová omáčka, omáčka nebo rýžový ocet se zázvorem.Knedlíky Hagou jsou považovány za test dovedností kuchaře, protože vyžadují přesnost při přípravě tenkého, průhledného těsta a správné dochucení náplně. Jsou ceněny pro svou jemnost a jemnou chuť, ideální jako součást většího setu dim sumců.Je to opravdová klasika v čínské kuchyni, která zaujme svým vzhledem i chutí!Původ: VietnamVýrobce: Vinth ThuanKapacita: 400 gId: 318473
Koupit