Plody Rakytník lyofilizované CELÉ - bohatá, extrémně esenciální chuť při zachování cenných živin.Lyofilizace je proces odvodňování látek jejich zmrazením a následnou sublimací vzniklých ledových krystalků. Sublimace spočívá v tom, že v podmínkách vakua přechází led bez ohledu na kapalný stav přímo do páry. Dochází tedy k rychlému a kontrolovanému vymrazování vody. Díky tomu si lyofilizáty zachovávají své nutriční hodnoty a chuť, mají nezměněný tvar a formu (na rozdíl od tradičního sušení), a lze je skladovat mnohem déle.Proces lyofilizace odstraňuje většinou mikrobiální nečistoty, Produkt zbavený vody je chráněn před nežádoucím rozvojem různých druhů mikroflóry, a proto je konzervován bez použití konzervačních látek.Lyofilizáty si ve srovnání se sušenými nebo zmrazenými surovinami zachovávají nejvíce vitamínů a účinných látek.Fáze procesu lyofilizacefáze I – zmrazení materiálu – tento proces probíhá rychle, díky čemuž vznikají malé ledové krystaly, které nenarušují strukturu buňkyfáze II – proces sublimace ledu – probíhá při tlaku sníženém na cca. 60-70 Pa.Nedostatek kapalné fáze a nízká teplota sušení způsobují, že nedochází k většině nežádoucích reakcí (zejména oxidace a jiné chemické změny) a získává se vysoce kvalitní produkt. Navíc voda v pevném stavu během lyofilizace chrání strukturu a tvar výrobku. Pro zahájení sublimačního procesu se tlak snižuje, zatímco pro udržení procesu je kontrolovaným způsobem dodáváno teplo a vymrazována vznikající vodní pára.etapa III – proces sušení materiálu na požadovanou konečnou vlhkost – nedostatek vzduchu během této fáze příznivě ovlivňuje kvalitu sušené suroviny.Konvenční sušení vs. lyofilizaceAčkoliv konvenční sušení prodlužuje trvanlivost výrobku, jeho výživová hodnota a kvalita se nejčastěji výrazně snižují ve srovnání s lyofilizovanou surovinou. Z našich výzkumů na příkladu petrželové byliny vyplývá, že sublimační sušení (lyofilizace) umožňuje zachovat více než polovinu vitamínů. C ve srovnání s čerstvou surovinou, zatímco běžné konvenční sušení ji zachovává pouze kolem 20 %.Účinné látky obsažené v rostlině:Vitamíny: C, E, F, K, P, B12FlavonoidyTříslovinyAntokyanyMastné kyseliny? -3, -6 a -7triacylglycerolyČástečné lipidyFosfolipidyGlykolipidytokoferolyFytosterolyKarotenoidyEsenciální olejeProteinyAminokyseliny (polovina exogenních)PolyfenolyPektinyKyseliny: jablečné a citronovéPrvky: bór, železo. křemík, vápník, fosfor, draslík, mangan, selen, sodíkRakytník řešetlákový má své zdravotní vlastnosti:Zvyšuje odolnost organismu a jeho imunitní schopnosti zvládat nemociOvlivňuje regeneraci pokožkyPůsobí antioxidačně, tedy ničí volné radikályPříznivě zlepšuje krevní oběhPůsobí proti ateroskleróze díky své schopnosti inhibovat agregaci krevních destičekProtizánětlivě může pomoci při snižování teplotyPříznivě působí na trávení a trávicí systém, zmírňuje střevní křečeOčistí tělo od bakteriíZlepšuje stav pokožky, hydratuje ji, zabraňuje vráskám, dodává jí zdravý vzhled a vyrovnává barvuLéčí nemoci a kožní změnyVyhlazuje jizvyPříznivě působí na křeče a správný rytmus srdečního tepu srdečního svalu, chrání ho také před anémiíPřináší úlevu při proleženinách a omrzlináchUtěsňuje buněčné membrányZmírňuje nevolnost a zvraceníReguluje hladinu cukru v krviChrání jaterní parenchymMá vliv na snížení krevního tlakuSnižuje riziko infarktu, aterosklerózyPomáhá při revmatoidních stavech a onemocněních typu hostDříve se používal k léčbě dnyNabízíme balení s kapacitou:50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g
Koupit