🍅 MUTTI Rajčata celá bez kůže (Pelati) 2,5 kg 🍅
Mutti Pelati je esencí italské kulinářské tradice a je uzavřena ve velkém gastronomickém balení. Produkt se skládá z nejrozmanitějších masitých rajčat, která se sklízejí v horní části sezóny, jemně se spařují za účelem odstranění slupky a ponořují se do husté, sametové rajčatové šťávy. Díky zachování celkového množství plodů si rajčata Pelati zachovávají svou přirozenou strukturu, šťavnatost a slunečné aroma. Plechovka o hmotnosti 2,5 kg je profesionální volbou pro restaurace a pizzerie a nabízí všestrannost a nejvyšší kvalitu, která umožňuje extrahovat hloubku chuti během procesu dlouhého vaření.
✅ Výhody produktu:
✔ Vybrané ovoce – do plechovek se dostávají pouze celá, zralá rajčata s pravidelnými tvary a intenzivní barvou.
✔ Hustá zálivka – rajčata jsou ponořena do přírodního džusu (ne do vody), což zvyšuje esencialitu a účinnost výrobku.
✔ Kuchyňská všestrannost – celé rajčata dávají kuchaři plnou kontrolu nad finální strukturou omáčky (lze je hníst ručně, krájet nebo mixovat).
✔ Ideální pro dlouhé vaření – díky struktuře Pelati se skvěle hodí do pokrmů vyžadujících pomalé dušení, kde postupně uvolňují svou chuť.
✔ Čistá etiketa – 100% přírodní produkt bez GMO a umělých přísad, pasterizovaný tradičními metodami.
📦 Specifikace:
Produkt: Rajčata celá oloupaná (Pelati) v rajčatové šťávě.
Čistá hmotnost: 2,5 kg.
Obal: Kovová (gastronomická) plechovka.
Složení: Rajčata, rajčatový džus, regulátor kyselosti (kyselina citrónová).
Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření přeložte do nekovového nádobí a uchovávejte v chladničce po dobu 3 až 5 dnů.
🍽 Návrhy použití:
Dlouho vařené masové omáčky: Ideální základ pro autentické Ragù alla Bolognese, kde se rajčata pomalu rozpadají během mnohahodinového dušení.
Klasická Pizza Napoletana: Tradiční volba pro přípravu omáčky na pizzu pomocí ručního hnětení rajčat, což umožňuje dosáhnout rustikální struktury.
Jednohrncové pokrmy: Nepostradatelná složka gulášů, lečo pokrmů a italských pokrmů typu Ossobuco nebo Cacciatore.
Řemeslné polévky: Základ pro přípravu chuťově bohaté rajčatové polévky nebo pikantní rybí polévky.
Doplněk k pečení: Po odkapání ze šťávy lze celé rajčata zapékat s bylinkami a sýrem jako přílohu k hlavním jídlům.
SložkaRajčata bez slupky San Marzano, rajčatový džus San Marzano
Koupit