RACLETTE SÝR FRANCOUZSKÝ POLOVINA cca 3 kgSÝR RACLETTE – to je název sýra i pokrmu – způsobu přípravy tohoto sýra.Sýr, který vám nabízíme, pochází z Francie, i když se jedná o národní švýcarské jídlo připravované při společenských setkáních.▶ Co to je?Spočívá v zapékání a tavení tohoto chutného sýra na speciálních grilech a opékačích a v polévání různých dobrot, jako jsou brambory, cibule, houby, pikle, a co nás ještě napadne.DŮLEŽITÉ – PŘEČTĚTE SI – STRUČNÝ NÁVOD K POUŽITÍ SÝRŮ▶ Sýry nakrájíme před odesláním a je třeba je spotřebovat do několika dnů od dodání.▶ V případě rozdílu hmotnosti sýra vyššího než 5 %, bude chybějící hodnota kompenzována vrácením peněz nebo vyšší hmotností jiného sýra v případě objednávek na několik položek.▶ Sýr by měl být uchováván v chladničce, nejlépe v přiloženém papíru nebo v speciálních nádobách, tvrdé a polotvrdé sýry lze zmrazit. Plísňové, měkké a jemné sýry ve struktuře nelze zmrazit.▶ Sýry vakuově balíme, abychom je zajistili během přepravy, takové balení zaručuje čerstvost produktu bez ztráty chuťových vlastností.▶ Každý nerozkrojený / celý sýr má určitou dobu použitelnosti, která se pohybuje až rok podle věku a typu sýra, čím je starší, tím je delší. Sýr nakrájený na objednávku nemá takovou dobu použitelnosti jako celý sýr – je třeba ho spotřebovat během několika dní.▶ Po dodání prosím pečlivě zkontrolujte vakuové balení, pokud fólie nepřilne k sýru maximálně, pokud je obal alespoň trochu volný, znamená to, že dovnitř se dostal vzduch a takový sýr je třeba rozbalit a přenést do papíru na sýr nebo do vyhrazeného zásobníku, jinak se takový sýr rozbije.▶ Před ochutnávkou je nutné sýr vyjmout z ledničky minimálně 30 minut předem.▶ Plísňové sýry je třeba ihned po dodání přenést z vakuového obalu do přiloženého papíru nebo hliníkové fólie.Sýr je vyroben z pasterizovaného mléka, je velmi intenzivní ve vůni, v příchuti krémový, jemně sladký s houbovými tóny.✅ Sýry nakrájíme z celého kruhu po obdržení objednávky. Pokud máte přání ohledně porcování/krájení v případě objednávky např. několik kusů stejného sýra, napište takovou informaci do popisu objednávky.K zrajícím sýrům přidáváme holandský papír určený pro skladování sýrů.V letním období, kdy jsou venkovní teploty vysoké, neposíláme sýry, pokud není možné je dodat následující den, zejména před volným dnem/svátkem.Hmotnost uvedená v aukci se může lišit přibližně o 5 % pod nebo nad deklarovanou. Obvykle se snažíme, aby to bylo výše. Důvodem je to, že každý sýr nakrájíme ručně z celé hlavy nebo z kousku sýra před odesláním.Sýry připravujeme průběžně, pouze víkendové objednávky začínáme krájet a vakuově balit v pátek a v sobotu.Po otevření vakuového obalu doporučujeme naše sýry skladovat právě v tomto papíru.Prosím, neuchovávejte sýry v k tomu neurčených krabicích nebo fóliích – mohlo by dojít k rychlejšímu znehodnocení sýra.Skladníky:▶ pasterizované kravské mléko▶sůl▶ syřidlo syřidlo▶kultury bakterií mléčného kvašeníSrdečně vás zveme.
Koupit