Pražená Kávová Zrna Galeador Arabica Guatemala Shb Ep 1 Kg

Původ: Guatemala Odrůda: Las Amapolas/San Antonio Huista Region/farma: Huehuetenango Metoda zpracování: promytá SCA skóre: 84,5 Stupeň pražení: střední Chuťové tóny: sušené ovoce, exotické ovoce, sušená višeň Kyselost: silná Hořkost: slabáRegion/farma: Huehuetenango Metoda zpracování: mokrá (washed) SCA skóre: 84,5 Stupeň pražení: střední Chuťové tóny: sušené ovoce, exotické ovoce, sušené višně Kyselost: silná Hořkost: slabá             Termín "Specialty" se používá k popisu kávy, která získala skóre 80 nebo vyšší ze 100bodové škály od certifikovaného kávového degustátora. Kávy Specialty jsou nejlepší zrna, pěstovaná ve správné nadmořské výšce, ve správnou roční dobu, na nejlepší půdě a pečlivě sbíraná. Tyto kávy se obvykle pěstují na malých farmách. Naše kávy Specialty jsou pečlivě praženy nejlepšími pražírnami, aby se zachovalo a posílilo nejlepší aroma a chuť 100% arabiky.Tato odrůda je arabika z Guatemaly, zkratka "SHB" v názvu znamená "Strictly Hard Bean" („výjimečně tvrdé zrno“). Zrna s označením SHB se sbírají ve výškách od 1400 metrů nad mořem. Slovo „washed“, tedy „promytá“, znamená, že tato káva prochází mokrým zpracováním, které dominuje ve vlhkých tropických oblastech. V důsledku tohoto zpracování získává arabika bohatou chuť a aroma, plnost a charakteristickou kyselost. Nadmořská výška pěstování kávy ovlivňuje kvalitu zrna, protože čím výše kávovníky rostou, tím méně kyslíku je v atmosféře a tím pomaleji zrna kávy dozrávají. Zrna vysokohorských odrůd jsou nasycenější, což způsobuje, že nápoj je plnější a chuť je intenzivnější. Káva je ceněna mnohem více než ta pěstovaná v nížinách. Nápoj připravený ze zrn této odrůdy guatemalské arabiky má tóny sušené třešně, akcenty sušených jablek a hrušek, a také exotického ovoce. Aroma nápoje je poměrně intenzivní, s výrazným ovocným akcentem.   Odrůda: Las Amapolas/San Antonio Huista